虾仁豆腐

隶涵妈妈 读书会志愿者 关注

楼主 发表于 2011-08-24 22:03 只看该作者      今天难得老公在家吃午饭，所以就准备给老公做一道刚学会的虾仁豆腐菜。家里没有豆腐先焖上米饭后又出去买了一趟。虾仁我已经收拾好了，用料酒腌上了。因为这道菜以前没有做过，也不知道今天会不会成功，但还是想尝试一下。没想到真的失败了，但已经做出来了还是想让大家围观一下，给我的心灵些许的安慰。     我原本这道菜想着就是很有营养，做法又简单，可又时还是会有意外发生的。      虾仁是家里现成的一袋，我洗干净腌好后打入了一个蛋清，虾仁有点少了蛋清有点多了，应该半个就可以了，然后放入了一些淀粉搅拌后感觉有点稀可没办法了，就只能这样了。豆腐切块后用水焯一下，捞出待用。把料汁用料酒盐香油葱姜生抽和淀粉兑好搅拌匀也是待用。先热油炒腌好的虾仁，进锅后我发现蛋清很多就成了很多的蛋清块了，而且还有点粘锅了。等虾仁炒熟后放入焯过水的豆腐，翻炒几下后倒入调好的料汁，翻炒几下就可以出锅了。让我没想到的是我事先忘了尝咸淡了，料汁里的盐放多了，出锅后一尝咸了。只好又放了一些糖来终合一下。还好补救的很及时。看的不是很好不是我想象的那样美味。      这次失败了下次一定做成功！大家给点鼓励吧！                                  本作品未经作者许可不得转载，转载请征求作者意见。擅自转载使用，将保留追究其法律责任的权利！ 个性签名 教育不是打造一个“高级”的孩子，而是用最质朴的力量催生出一个更有力量的灵魂！

帅小虎 新手上路 关注

沙发 发表于 2011-08-24 22:08 只看该作者 虾仁，真好啊，我喜欢吃。。。 个性签名 快乐读书，用心生活，健康平安每一天

alice326 百伶百俐 关注

板凳 发表于 2011-08-24 23:03 只看该作者 没吃过这样煮的呢，好吃吗 个性签名

phayefill 百伶百俐 关注

4# 发表于 2011-08-25 07:30 只看该作者 好吃，可惜吃不到

隶涵妈妈 读书会志愿者 关注

5# 发表于 2011-08-25 08:41 只看该作者 回复 3# alice326 亲不是煮的就是豆腐焯了一下水，然后都是炒出来的。 个性签名 教育不是打造一个“高级”的孩子，而是用最质朴的力量催生出一个更有力量的灵魂！

dearhxf 绝世神童 关注

6# 发表于 2011-08-25 09:34 只看该作者 一看就好吃，肯定特鲜。

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7# 发表于 2011-08-25 13:06 只看该作者 回复 6# dearhxf 虾味很重的。 个性签名 教育不是打造一个“高级”的孩子，而是用最质朴的力量催生出一个更有力量的灵魂！

HAPPY豆 古灵精怪 关注

8# 发表于 2011-08-25 14:17 只看该作者 营养啊！做得很棒！

我爱珠珠 绝世神童 关注

9# 发表于 2011-08-25 15:07 只看该作者 喜欢,做的真不错 个性签名 梦想就是一个勇敢的决定。

沙漠玫瑰001 童言无忌 关注

10# 发表于 2011-08-25 15:13 只看该作者 我买的虾仁都不知道怎么烧，还冻冰箱里 个性签名

玥玥公主 童言无忌 关注

11# 发表于 2011-08-25 15:27 只看该作者 喜欢虾虾。 个性签名

小小菲儿 版主 关注

12# 发表于 2011-08-27 09:29 只看该作者 来学习了呀

addce 涂鸦天才 关注

13# 发表于 2011-08-27 10:21 只看该作者 不错的啊。