夏季美味 油豆腐香菇鸡腿煲

材料：

　　油豆腐(豆泡) 鸡腿 干香菇 粉丝 青菜 姜片

调料：

　　白胡椒粉 盐

　　做法：

　　1.干香菇彻底冲洗干净，用温水泡软，香菇水留用;

　　2.豆泡用清水冲一下;

　　3.鸡腿洗净剁成块，飞水后冲净沥干;

　　4.锅入少许油，热后下入姜片爆香;然后倒入鸡块，略微翻炒;

　　5.将鸡块移入砂锅，倒入泡香菇的水和适量温水，大火煮开后转小火煲10分钟;

　　6.倒入豆泡继续煲5分钟;

　　7.青菜清洗干净;

　　8.放入粉丝略煮片刻;

　　9.再放入青菜略煮即可。最后调入白胡椒粉和盐。