【美食厨艺秀】八月+油焖虾+我爱珠珠

我爱珠珠 绝世神童 关注

楼主 发表于 2011-08-27 19:54 只看该作者 这还是前一阵子买的虾呢。当时买的挺多的，一顿也吃不了，留了一些给冻冰箱里了，结果我就给忘记了，这次做时已经距离那次买虾的时间有一个月了，收拾冰箱时才翻出来，我本来想给它们都剥出来，剥成虾仁，然后再炒菜或是做馅什么的，后来珠珠说还是炒着吃吧，他想吃那种红红的虾。我当时跟珠珠商量，这次不那样做了，因为虾已经不是新鲜的了，是冷冻过的，做出来的味道会差很多的。当时原话不是这么说的，可那意思是这样的，我也不知道珠珠听明白没有，反正珠珠一个劲的说，我就吃这样的，我就吃这样的~招的我也挺烦的，愿意吃就吃吧，那我就照他的意思给做，味道不好就不好吧，反正是他自己非要这样吃的。 做这个油焖虾其实特别容易，把虾洗干净了，用剪刀剪去虾须，把虾壳也剪开，挑出虾线，就是黑色的那个，这样虾就等于开背了，开过背的虾在烹制时更容易入味。准备好这些，再切一切姜片和蒜沫备用，就可以坐锅了。锅中放油，先爆香姜片，然后把虾放入，用料酒烹一下，虾稍稍变色后之后倒入生抽，加一点点的水盖盖焖一小会儿，掀开锅盖，加入适量的盐就可以出锅了，怎么样？很简单吧？虾盛在盘中，上面可以撒一些葱花，既提味又好看！ 做法： 虾洗干净了，控干水份 锅中放油，煸香姜片 把虾放进去用料酒烹一下，之后加生抽和水焖一小会儿 出锅前加点盐和葱花就可以吃啦 本作品未经作者许可不得转载，转载请征求作者意见。擅自转载使用，将保留追究其法律责任的权利！ 评分记录 本帖最近评分记录: 共1条评分记录 小虎牙 积分 +138 11-09-09 17:23 活动奖励   小红花 +2 11-09-09 17:23 活动奖励 个性签名 梦想就是一个勇敢的决定。

alice326 百伶百俐 关注

沙发 发表于 2011-08-27 20:17 只看该作者 做的真好看呀，很香吧 个性签名

dearhxf 绝世神童 关注

板凳 发表于 2011-08-27 21:00 只看该作者 赞的，今天我们也吃这个，最近虾吃得多。

phayefill 百伶百俐 关注

4# 发表于 2011-08-28 06:50 只看该作者 怎么能够做的那么好吃呢

phayefill 百伶百俐 关注

5# 发表于 2011-08-28 06:51 只看该作者 一大早弄的我肚子都饿了

玥玥公主 童言无忌 关注

6# 发表于 2011-08-28 07:39 只看该作者 呵呵，又学到了 个性签名

小小燕子 古灵精怪 关注

7# 发表于 2011-08-28 13:51 只看该作者 太漂亮了哦 ！珠妈真棒...............

天蝎蝴蝶 绝世神童 关注

8# 发表于 2011-08-28 14:57 只看该作者 美味啊。。。 个性签名

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9# 发表于 2011-08-29 00:13 只看该作者 回复 2# alice326 还行，还行，呵呵 个性签名 梦想就是一个勇敢的决定。

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10# 发表于 2011-08-29 00:14 只看该作者 回复 3# dearhxf 你做的虾很美味啊 个性签名 梦想就是一个勇敢的决定。

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11# 发表于 2011-08-29 00:14 只看该作者 回复 4# phayefill 方法很简单，一看就明白 个性签名 梦想就是一个勇敢的决定。

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12# 发表于 2011-08-29 00:14 只看该作者 回复 5# phayefill 呵呵 个性签名 梦想就是一个勇敢的决定。

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13# 发表于 2011-08-29 00:15 只看该作者 回复 6# 玥玥公主 我们相互学习 个性签名 梦想就是一个勇敢的决定。

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14# 发表于 2011-08-29 00:15 只看该作者 回复 7# 小小燕子 嘻嘻~~谢谢亲的夸奖 个性签名 梦想就是一个勇敢的决定。

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15# 发表于 2011-08-29 00:15 只看该作者 回复 8# 天蝎蝴蝶 呵呵，还行吧 个性签名 梦想就是一个勇敢的决定。