|
楼主
-
发表于
2011-08-29 09:36
-
只看该作者
泡菜的制作方法，我做的是四川风味的泡菜，首先要准备的是一个可以密封的小口径大肚子的泡菜罐，我在里面放入了花椒、大料、红辣椒、姜、蒜来调味，然后把豇豆转着圈的一层一层放进去，放几层放一层盐（盐不要太多，太咸味道不好），最后放入纯净水（普通水会容易长白色的东西），水没过豇豆就行，瓶口留一些余地倒一些白酒（杀菌的作用）。接下来就是静静的等待了。一般都是7天左右，夏天可能会酸得快一些，冬天就会慢一些。
本作品未经作者许可不得转载，转载请征求作者意见。擅自转载使用，将保留追究其法律责任的权利！ |
回复数：1 | 浏览数：4267
