电饼铛煎带鱼

      最近家里迷上了吃带鱼，隔三差五的买几斤带鱼回来吃吃，带鱼这个东西还是不错的，它是海水鱼，含有丰富的硒，脂肪是不饱合脂肪，对脑部发育提高智力有很大帮助，还可以预防心血管疾病，可以说好处多多啊！关键是很便宜啊，我们这离海不近也不远，带鱼小点的卖五块钱一斤，买二十块钱的够吃好几天了。
      今天我们这里有集市，公公去买了一大袋子回来，因为人比较多就没叫人家帮忙清理，婆婆抱胖宸出去玩了，我自己在家收拾了大半个小时，才全部搞干净。平常婆婆都是放在平底锅里煎的，很容易就煎糊了或者不小心就碎了，今天突发奇想，放在电饼铛里试试，哈哈，没想到很成功哦！煎的很均匀，也不容易碎，又很省力，很方便呢！
      这是个快手菜，只要煎好了就跟方便了，葱姜蒜入油锅爆香，放入煎好的带鱼，略炒，加入黄酒和酱油，再加少量的水，稍微煮下，就可以起锅了，香喷喷的味道很好哦！喜欢吃辣的还可以加入干辣椒更好吃的，我们这个要喂奶就没有加了。
      要注意的是带鱼最好提前加盐腌下，这样煎的时候不容易碎，而且好入味，我炒的时候就没有放盐的。有些地方带鱼是裹了蛋清和面粉过油炸了再炒，这样虽然也好吃，但是油太多，个人觉得还是煎的好点，放的油少，味道也香。