【美食厨艺秀】+8月份+红烧狮子头+xiuyu668

  其实一开始这个活动我就正好赶上我第一次做红烧狮子头，不过我做的不怎么好啦，不算成功也不算失败，有那么点的遗憾吧。怎么想到做这个的，不是因为有这个活动才做的啊，是因为我家孩子不吃饭，我听邻居家的阿姨说她家的孙子能一顿吃两个红烧狮子头哦，我就想想自己也做个给孩子吃吃吧。所以才产生了这样的菜哦。来看看我是怎么制作的吧：我先把肉剁碎，是手工剁碎的啊，据说这样有韧劲，里面放了点葱，还有料酒。不过下次我要做的话就要放酱油，酱油我觉得先放的话比较好，入味，还有着色好。不过第一次没有经验，酱油是在后面烧的的时候放的。然后我加面粉，加水进行调和，还加了两个鸡蛋，再放了点盐，然后做成肉丸子状，当然这个很大了，不然不叫狮子头啦。开油锅，放狮子头，但是我估计不足，油放的有点少了，里面感觉炸不熟，然后我就用铲刀把狮子头压压扁，呵呵，成肉饼了。炸得差不多了，我放酱油，再放点料酒，前面放过，这里方的量就要少点了，还有酱油，然后开大火煮，煮熟就可以吃了。第一次做，忘记看食谱了，完全是按照自己的理解来做的，所以没有饭店里做的那样好吃，不过我个人感觉第一次做到这样也不错啦，哈哈。