虫草炖老鸭

    说起这个老鸭真是一把眼泪，那天我说想吃鸭子了，公公第二天早上就买了一只活鸭回来，说这种鸭子好吃，好吧。
     这只鸭给翕翕和胖宸当了一天的宠物，晚上的时候估计不堪折磨，想自杀了，奄奄一息，公公就杀了，戴个老花镜在那拔毛，告诉我们拔可干净了。第二天早上一看，全是毛，我和大姑姐拔了一上午没有少的意思，感觉都快瞎了，特别不好拔，我把眉钳都贡献出来了，感觉还是有很多毛没拔完，胖宸和翕翕又不停的闹，只好放弃了，下午趁着两个小家伙睡着了又继续，这只鸭拔坏了我两根眉钳，我也是够够的了。
      虫草是前面阿姨送的，她家外甥开药店的，经常送来给她吃，婆婆有什么好吃的都会给她拿去，人家就送了十根虫草过来，价值也是不少了，本来是我以为买的有个同学是青海的，每年这个时候都会上山采虫草，价位也比较合适，正好，人家送了我就不用买了。
      一般入夏了我们都会买了老鸭回来炖，夏天吃鸭算是我们这边的传统了，由于夏天炎热而又多雨，经常会食欲不振，老鸭是夏天清补的精品，因为鸭子常年生活在水中，性偏凉，具有清热解毒，滋阴降火，滋阴补虚，好处多多哦！而且大家都可以吃哦，除了感冒的不要吃，我们小翕翕都吃了不少呢。
     这个虫草炖老鸭比较简单，我家砂锅较小，炖的是半只，我放了四根虫草，鸭子拔好毛，洗净崭块，焯水，捞出来洗净，再水烧开放老姜和鸭子，放入砂锅，小火炖三个小时就ok了，起锅的时候放盐就好了，我炖汤不喜欢放调料，喜欢还可以起锅时放葱花什么的自由发挥，赶紧吃起来哦。