西红柿鸡蛋揪片面

                                
        我们山西人是面食人，如果时间长了不吃顿面的话，还是会非常想念和馋嘴的。 可我们的儿子们 却偏偏喜欢吃大米饭，所以无论去谁家吃饭，多数是给孩子们吃大米饭的，炒几个菜，的确是非常的好吃。有的时候吃面尤其是天气热的时候，我们也是吃焖面 ，菜和面条放在一起做好了吃，这种面食孩子们 也不排斥。

            昨天中午给吃的大米饭，清蒸了一条肥美的鱼，配了清炒土豆丝和生菜卷培根肉，茄子烧西红柿，这些都是我们常吃的几道菜。妹妹每天中午是带饭到单位的，每天带的多数是大米饭， 面条这样的饭是不适合带去当午饭的。所以妹妹就说她好想吃顿西红柿鸡蛋面，吃的米饭太多了 。实在是想在休息下的时候换换口味了。于是今天的午饭我就 决定了就吃西红柿鸡蛋面。

                                   
         因为9点多还 要送孩子们去上英语课，外出买点菜。担心回来的时间紧张， 就提前做在准备工作了。先和面，醒上。然后把小白菜泡上水，准备做一道凉拌芝麻白菜，夏天这样的菜吃起来比较清爽；西红柿刮皮切碎备用， 还切了黄瓜条，蘸酱吃。

                    
        制作过程省略不知道多少字。呵呵！直接上成品。
                       
                           

                          

                        

        面我做成了 揪片面，这是我们山西人的一种面食的，就是把面 擀成 面饼后，切成长条，一小块一小块的 揪下来 就可以了。至于厚薄最好是厚一些的，不能太薄了，这样就容易煮成糊糊了。 和的面不能软了，这样也是不好揪的。   喜欢吃香菜的可以放一些绿色的香菜在面片里面这样不仅颜色搭配看起来更 好 一些，味道也会 更加的美味。

        其他像西红柿鸡蛋酱还有菜都非常的简单，一碗 家常的西红柿鸡蛋面皮就可以香喷喷的吃起来了~~~    托马斯吃了 一碗半，大外甥吃了一碗半，可惜我的牛却一口没有吃 。