好吃不如饺子

         昨天晚上老妈说她明天休假，问我想吃什么，有时间给我做。我随口一说好久没吃饺子了。这不今天早晨爸爸就去菜市场买来了肉，绞成了包饺子用的肉馅。因为我喜欢吃包菜肉馅的饺子，所以老爸又买了颗包菜和一些小葱以及饺子皮。在娘家就是好，想吃什么都不用明说，爸妈太了解我了。而且每天早晨爸妈都是换着花样给我做早餐，不像在婆婆家天天吃面。哈哈我们自己不会擀皮，不过菜市场有机器压好的饺子皮卖，所以自己只需要调好馅料包就好了。虽然买的饺子皮没有自己擀的皮吃起来那么筋道，但是因为馅是自己调的，所以味道也是很不错的。

        因为肉是用绞肉机绞的，所以只用将包菜和小葱，姜切小小的。当然如果勤快的话完全可以自己剁肉馅，这样嚼劲更好。开始调馅了，肉馅先放一些花生油，盐，姜末，葱花，生抽，打入一个鸡蛋进去拌匀。然后是将包菜放在盆里，撒上一些食盐拌匀，放置十分钟的。这样是为了将包菜里的水分沥出来，然后倒掉，这样做是为了包饺子时不至于太水了，使饺子保持干爽。将沥完水分的包菜倒入肉馅拌匀，饺子馅就调好了。接下来就开始包饺子啦！话说包饺子也是有很多种包法的，像我们这种门外汉就只会最简单的包法，勉强说是元宝型吧！哈哈其他的也不会，学了下包的跟个四不像，还是放弃了。刚开始妈妈一个人在包，感觉好慢。我这将宝宝坐小推车上，加入老妈包饺子的行列，还是人多力量大，两个人很快就包完了两斤饺子皮。值得表扬的是宝宝，太给力了，竟然在旁边没有哭，一直自己玩着，不时的朝我们笑。老妈将包好的饺子放冰箱冷藏柜里冻起来，要吃的时候就只要拿出来煮就好了。

        自己包的饺子干净卫生，味道也是根据自己的口味调的，所以我们家人都喜欢吃。老妈只要有空就会包一些放冰箱里冻着做早餐吃。等宝宝大点了，我也要学着自己擀皮包有营养的饺子给她吃，让她吃到新鲜又营养的小饺子。