土鸡的做法

话说上个星期宝爸从乡下捉了一只老母鸡回来，而这只老母鸡由于养的时间比较长，所以足足有五六斤重，而我们几个都不是特别爱吃肉食的人，所以这个老母鸡被我们吃了好几顿。

鸡脚鸡翅膀和鸡骨都用来煲汤，煲出来的汤特别的鲜美，可好喝了。剩下的就是鸡腿和鸡胸肉了。考虑到鸡肉比较老，所以我就取了一只鸡腿来煲胡萝卜山药粥，本来是应该把鸡腿斩块后再与粥一起煲的，但俺是个懒人，加上不习惯早餐时吃鸡腿，所以我就干脆把整只鸡腿都放到粥里去煲，本以为这粥的味道不怎么样的，想不到这粥却非常的鲜美和清甜，令人越吃越想吃，也特别合的我们的胃口。

剩下的鸡胸肉我直接用来炖冬菇了，因为这鸡肉比较老，所以我足足炖了近四十分钟才炖好。幸运的是，这肉的味道还是蛮不错的，尤其是吸收了鸡肉精华的冬菇，又滑又香的，特别的好吃，我们几个都抢着吃。

胡萝卜山药鸡腿粥的做法

材料准备：

胡萝卜半根、山药200克、鸡腿一只、生姜三片、大米适量

步骤：

1、胡萝卜半根、削皮，擦成丝，备用；

2、山药洗净，削去皮，拍碎，备用；

3、鸡腿洗净，用开水焯一下，捞起备用；生姜洗净，备用；

4、大米洗净，然后和上述所有材料一同放入砂锅内，一次性加足清水大火煮，水煮开后调小火煮至粥熟，关火；

5、捞出鸡腿，调入食盐拌匀即可食用。

冬菇焖鸡的做法

材料准备：

冬菇30克、鸡胸肉300克、生姜、葱头适量

步骤：

1、冬菇洗净，浸泡半小时，捞出切小块，备用；

2、鸡胸肉洗净，切块，备用；

3、生姜洗净，切成片，备用；葱头去外衣，拍碎备用；

4、锅烧热，加入适量的花生油，然后加入葱姜爆香，然后加入鸡胸肉和冬菇片翻炒一下，然后加入适量的清水中火焖，焖至汤汁差不多干时再加入生粉水（由酱油、蚝油、生粉、和水组成）煮至汤汁收干，然后关火盛出食用。