清炒茄子

茄子还是真的是很好吃的，这次就是索性就是这个清炒的茄子，连酱油都是不要了，这个酱油就是少放一点啊，首先就是要开始洗干净这个茄子啊，这个茄子其实是不需要很多的额，这样的就是一斤啊，哈哈放在水里可以浸泡一下的。





然后就是开始切成一段一段的呢，哈哈继续是放在这个水里浸泡着啊。这样就是可以防治这个变色啊，不然大家也是知道的，这个茄子暴露在空气中的话，就是很容易变成其他的颜色额，就是不怎么好看了，所以说，还是放在水里比较好啊。





然后就是开始放入油锅了啊，这个油锅里少量的油就是可以了，哈哈这个茄子还是比较好的，很容易就是会变得很熟了啊，哈哈小的时候，我也是会自己在这边在这里炒茄子了啊。





好了，放入少量的盐啊什么的，其他的饭店里的这个茄子还是会放一点酱油啊，或者就是酱汁啊，我觉得酱汁倒是比较好吃的，我一直都是很奇怪的，为什么这个饭店里的这个茄子就是会很有紫色的，但是我们家里的做出来的就是没有颜色那么显眼的啊。





好吧，放入少量的水，这个真的是需要少放一点好了，不需要很多的，这个茄子还是比较吸油的，所以说，这个水分还是少一点吧，哈哈





好了，这个茄子就是好了，可以吃了，味道不错的额，你们可以放其他的，不需要这样直接清炒的，但是清炒也是不错的额啊。