宝爸做的午餐

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发表于 2016-07-29 19:01

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这是豆豉蒸生鱼肉，是宝爸蒸的，这生鱼也是宝爸买的，那天吃这鱼肉的时候我就觉得没我平时买的杉尾鱼口感那么细滑，当时我还以为宝爸买的是杉尾鱼呢。后来我自己做饭处理另一半生鱼肉的时候我才知道我们上次吃的竟然是生鱼肉，难怪肉质没那么细嫩，而且鱼肉里面也有鱼刺，当时我还以为是宝爸处理得不好呢，原来是生鱼肉不像杉尾鱼那么容易起鱼肉的缘故。看来生鱼肉不太适合用来清蒸，而应该起鱼片炒才好吃。

这是豆豉炒凉瓜，其实宝爸那天中午是不准备做这个菜的，后来我说他炒的凉瓜比俺炒的好吃多了，然后他才决定炒的，而且炒了一大盘，生怕我们不够吃似的。我之所以喜欢宝爸炒的这个凉瓜，估计是因为他炒的凉瓜基本上没有什么苦味的缘故吧。后来我问他这凉瓜是怎样做的？他竟然说就是直接把它们放到锅里面炒，需要注意的是炒的时候要多放一些花生油进去炒，这样炒出来的凉瓜会特别的好吃。看来宝爸的做法与我平时的完全不一样，我平时炒凉瓜之前都会用盐把凉瓜稍为腌一下，待凉瓜出水后再把盐水倒出来，然后再炒，可炒出来的苦瓜还是有一些苦味，估计是因为我的做法不对吧。

这是丝瓜瘦肉汤，我们之所以在上面找不出瘦肉的影子，完全是因为不太爱吃肉的宝爸做这汤时只放了少量瘦肉的缘故，所以它看上去就像是丝瓜做出来的汤而已。虽然里面的肉是少了些，但宝爸做的丝瓜汤还是蛮美味的，令人越喝越想喝，估计是因为丝瓜选的是本地丝瓜的缘故吧。其实，我本人平时并不擅长做丝瓜汤的，所以丝瓜汤的卖相不太好看，丝瓜看上去有点黄黄的，不像宝爸这汤那样显得绿油油的、很开胃的样子，估计是因为我做这汤时丝瓜放早了，煮得久的缘故吧。