学做鱼丸

     自从看婠婠妈做的家乡菜鱼丸后，我就在想哪天我也一定要做给传捷吃吃，一口一颗鱼丸没有刺，好方便，营养又好。
     星期六早上我早早就去了菜场，想买一条包头鱼，挺难买的，大的太大，小的太小，我绕着菜场走了好几圈都下不了手，工夫不负有心人，终于被我发现有人要买一条5斤多重的鱼的鱼头，运气太好了鱼身还有三斤多重。
     我星期五的时候专门看了看婠婠妈的帖子，按照她的方法做，剔刺好难，刚开始没有章法，还以为连刺一块放到打浆机里打碎，想好像又不对，所以就想着办法刮鱼肉，前半条鱼肉刮的好累，后半条好多了。我把鱼肉刮好后挺有成就感的，可是我老公一直在旁边说风凉话，说光光鱼肉这样做肯定不行，要我加淀粉之类的，我不干，因为很久以前我就听人家说过做鱼丸不需要放淀粉的。

      鱼丸制作是在传捷外婆家完成的，所以带了一饭盒回家。打浆的时候我只放了料酒、葱、姜，做出来的鱼丸吃起来就跟吃鱼肉没什么区别，我连忙重新加水再打浆，第二锅煮出来的吃起来，终于有鱼丸的味道了，不过还是不够嫩，下次做的时候一定要多加点水。

      剩下好多鱼骨头，腌制了一会放油锅里炸了炸，比鱼丸的味道好多了，剔下鱼肉，传捷挺喜欢吃的。一鱼两吃一点也不浪费！

      晚上烧了一碗鱼骨面，味道也不错。
      一天好辛苦，早上半天做鱼丸，下午还接着炸鱼骨。