说说今天的午饭

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思绪如羽

姗姗学步

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发表于 2011-09-11 20:57

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今天上午带宝贝去参加读书会了，到家都十二点了，一家三口都是又累又饿。为了快速地解决肚子我动上了脑筋，忽然想起昨天的一碗剩米饭，决定做上一锅炒米饭。
原料：米饭一大碗，胡萝卜一根半，青椒一个，鸡蛋两个，葱花。
做法：1、将胡萝卜、青椒切成小丁，鸡蛋放少许盐打散，米饭用筷子把结块撑散备用。
         2、锅内倒油，倒入鸡蛋，炒熟切丁。
         注意：这个步骤要多放点油，不然鸡蛋容易粘锅，留下余油一会还可以用的，不会浪费。
         3、锅内再次倒油，爆入葱花后先加胡萝卜炒一会，后加入青椒翻炒。
         注意：因为胡萝卜中都是油溶性维生素，而且胡萝卜不爱熟，所以先炒胡萝卜，既可充分发挥胡萝卜的营养作用，又照顾了它不爱熟的特性，可谓一举可得。
         4、加入适量的酱油、盐、味精等料调充分炒熟后加入米饭，翻炒均匀后出锅。
         注意：如果米饭较硬，这个步骤可以稍微加点开水，这样炒出来的米饭口感更好。
   二十分钟后，香喷喷的炒米饭出锅啦，大羽不含糊，马不停蹄地吃了一小碗，老公吃的也灰常香，我自己当然更喜欢吃了。呵呵，只是实在是太累了，老公又是已经上了一宿的夜班，宝贝又饿的着急了，所以没顾得上图片。大家发挥想象力吧。