第二次做的蛋糕终于成功了

  
         现在的人都说的是要吃的健康，很多都是能够自己动手做的一定是自己做，看着人家那种精神真好，也感染了我，我也陆续败回了一些做吃的工具，烤箱是上个月就有的，这个月又网购了两次，东西都有了，我也开始动手了。

        看着人家的博客写的很细，放法都有的，我想着这也不是很难吧，照着别人的做总没有错吧，前天我动手做了，生平的第一次蛋糕，做的是全蛋无油无水的，当我正在打蛋时停电了，停的是不是也不好晚，没有办法只好出去玩，等回家后就是两个小时后了，再接着打，那方子说的是打2到3倍，我看也差不多了就和面下去了，后来是5个鸡蛋，150g面粉才烤出4个蛋糕来。吃起来也不泡，用心语爸的话说，这是死面，不过心语很给面子，一个人差不多吃了一个。第一次算是以失败告终

        这人吧就是不服输，昨天我又把我的情况向别人那些高手资讯了一下，人家说我的打发有问题，是没有打好，后来还找了另一个很细的方子给我，昨再见下午我又按照那方子试做一次，这次终于成功了。比前一天少了一个鸡蛋，少了50g面粉，可比前一天多做了7个出来


成品来了


材料：
鸡蛋4个        糖100克       面粉100克      色拉油60ml         牛奶60ml   盐小半勺        泡打粉小半勺



第一步，把4个鸡蛋用两个大点的盆把蛋清和蛋黄分开装，装蛋清的盆要很干净无油无水







第二步，蛋黄里加50g糖，再把色拉油分三色加近去，每次都要打到油和蛋溶合





第三步，把牛奶一次加近，打匀




第4步，把泡打粉，盐面粉拌匀，再过筛加近蛋黄液





第5步由底向上翻调匀面糊





第6步打蛋清至硬性发泡，用打蛋提起来那蛋清不弯曲就打好了





第7步加三分之一的蛋清到面糊调匀，由底向上翻和划十字的方法





第8步把调好的面糊倒近蛋清




再调匀





第10步装杯，7分满就行





第11步烤箱180度烤25分钟