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炒墨鱼仔~~~

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楼主
发表于 2011-09-22 17:10
只看该作者

                 

炒墨鱼仔,一道简单美味的快手菜,我们一家三口都爱吃。这个墨鱼仔最好是买那种没有经过初加工的,就是不是那种看起来很白,很干净的,因为那样的是商贩们经过处理。没有处理过的墨鱼仔,身上会有一层灰色的膜,背部会有一块骨头,而且嘴部有很尖硬的喙,除那层灰色的膜以后,这些都需要我们在烧菜前,把它去除,当然,如果你想让菜色更漂亮,那层灰色的膜也应该去除的,但是去除起来并不是一件容易的事情,所以这次烧的墨鱼仔我就没有去膜,出来的成品除了色彩逊色一些,味道始终没有改变,很鲜美!


做法:
1墨鱼仔去除内脏后洗净
2准备青,红柿子椒,姜片,葱沫
3把墨鱼仔放在加入葱,姜及料酒的开水锅
4不必等水再开,只有墨鱼段一打卷即可盛出
5盛出后控干水分备用
6炒锅上火,爆香姜片
7放入青红柿子椒煸出香味
8加入墨鱼仔
9加入糖,盐,生抽,翻炒均匀,即可出锅装盘



成品图
本作品未经作者许可不得转载,转载请征求作者意见。擅自转载使用,将保留追究其法律责任的权利!
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梦想就是一个勇敢的决定。
沙发
发表于 2011-09-22 17:20
只看该作者
我也喜欢吃墨鱼仔!
板凳
发表于 2011-09-22 17:27
只看该作者
我们家的也还没吃完呢。
4#
发表于 2011-09-22 17:43
只看该作者
看起来好好吃,好诱人啊
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糖果小乖  妈妈的宝贝
5#
发表于 2011-09-22 17:59
只看该作者
我也喜欢吃墨鱼仔!
万里悲秋常作客 发表于 2011-09-22 17:20
呵呵,爱好相同哟
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梦想就是一个勇敢的决定。
6#
发表于 2011-09-22 19:27
只看该作者
我们家的也还没吃完呢。
fjfj 发表于 2011-09-22 17:27
是吗,有空也做做吧
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梦想就是一个勇敢的决定。
7#
发表于 2011-09-22 19:27
只看该作者
看起来好好吃,好诱人啊
ruoxin_520 发表于 2011-09-22 17:43
呵呵,味道还可以
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梦想就是一个勇敢的决定。
8#
发表于 2011-09-23 11:58
只看该作者
为什么每道菜都那么诱人呢
9#
发表于 2011-09-23 13:40
只看该作者
我还没有做过这个菜呢
10#
发表于 2011-09-23 16:25
只看该作者
看了恐怖,我 不喜欢吃的。
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11#
发表于 2011-09-23 19:39
只看该作者
为什么每道菜都那么诱人呢
phayefill 发表于 2011-09-23 11:58
调皮 呵呵~~~
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梦想就是一个勇敢的决定。
12#
发表于 2011-09-23 19:40
只看该作者
看了恐怖,我 不喜欢吃的。
沙漠玫瑰001 发表于 2011-09-23 16:25
恐怖?没觉得啊
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梦想就是一个勇敢的决定。
13#
发表于 2011-09-23 20:13
只看该作者
我爱吃这个,呵呵
14#
发表于 2011-09-24 11:15
只看该作者
看起来真不错啊。。。
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欢迎到小麦的成长乐园来坐坐哦
15#
发表于 2011-09-25 17:15
只看该作者
看起来真不错啊。。。
纷风 发表于 2011-09-24 11:15
嗯,还行吧
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梦想就是一个勇敢的决定。

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