美味纸卷

           陕西人叫这种食物叫纸卷！只有陕西才有的吧！好像是比喻像纸一样薄吧！我还记得第一次看到别人吃这种东西的时候怎么都叫不出名字，就指着别人吃的盘子告诉服务员：“我就要那个！”现在自己已经会做了！进步是不是很大哦！
     去姑妈家，给我了一个笋瓜！我也是第一次见到这种瓜，呵呵！姑妈把瓜切成两半，做了一半，给我留一半！我就看着姑妈做的过程，回家自己琢磨！
    第一步，先把瓜，切成小块，用擦子擦成条！挤出水，再用刀剁碎一些，就不会把面咯烂了！然后！调上材料！葱花！

    我擦，我擦，我擦擦擦，真的很费力啊！


    第二步，和面，面一定要软！和的时候可以放点盐!和好以后，一定要醒一会儿才好！把面擀成像做面条一样薄的面饼！


   第三部，把调好油，盐，花椒面的菜铺在面饼上面！一定要铺均匀哦！


   第四部，在面饼中间，用刀切个十字，再用手从里面往外面卷，一定要慢慢卷，要卷结实！卷成一个大大的圆圈！再中边上切开！接着把这个长长的圆圈，盘在篦子上面，就可以上锅蒸了！呵呵，有点像盘龙的感觉吧！

   可以凉水上锅！水开了以后！需要蒸30分钟！就ok了！


   第五步，出锅后，把它切成小段，就可以上盘了！

  尝尝，呵呵，味道真的很不错哦！薄薄的面饼里夹着清香的菜！除了笋瓜，别的菜，如韭菜粉条！西葫芦！豆腐，都可以卷在里面的！
   这可是俺第一次做哦！还不错的，很有成就感！呵呵！