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中秋去火食品大推荐

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楼主
发表于 2010-09-20 12:48
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中秋马上就要到,吃月饼品美食是不可缺少的,但是秋天风物干燥,吃一些去火的食品很重要,正好给我们疲惫的身躯补补气、生生津、润润燥。用强壮的身体去迎接寒冬的到来。

  
大鸭梨

  秋天吃梨,这是老习惯。吃生梨,就得吃鲜,因为吃得就是个水分。生吃梨就还得吃得个大气磅礴,一口咬下去,要像“撒尿牛丸”一样汁水乱溅才过瘾。汁多味甜的砀山梨、肉质细软的京白梨、甜而微酸的鸭梨都是上好的选择。可这梨如果只是生吃的话,虽然有种原汁原味天然未凿的质朴感,但终究可以说是没吃出精气神来。假若取小罐一只,小火一炉,冰糖一捧,清水一瓢,再配上新鲜纯真的安徽砀山酥梨和数朵银耳,忘情地炖它个个把小时,待冰糖的香甜和银耳的清爽一分一毫渗入梨片之后夹梨入口,那滋味好似含了一块甜酱卤过了的白云,妙不可言。

  
鸭子
  这鸭当然不是全聚德里肥肥胖胖的大烤鸭,而是水塘里修炼多年的老鸭。秋天吃鸭,不为烤不为烧,为的就是一个老鸭汤的老味道。老鸭、陈皮、老姜,再配点老冬瓜,小火慢煮,且不多问。我自去呼朋引伴席地而坐,就着几口不醉人的小酒,吃吃笑笑酒过三巡,老鸭汤自然适时而至。那浓浓汁水淋漓而下,入口却是一股子清香,毫无肥腻之感。秋高气爽,饮饮老鸭汤,真可谓人生一大快事。

  
南瓜粥
  一年四季,我们都吃粥。要说吃粥,可不是什么新鲜玩意儿。可在这月明星稀天干物燥的秋天,我们偏偏要把粥吃出个水平来。关起门来开小灶,我建议你先做芝麻粥。黑芝麻入肾而强筋,白芝麻补气而利大肠。清炒熟,再研成细末,粥煮好后撒进白糖就行了。这是甜粥。吃了几天芝麻粥吃腻了,想换换口,那么我建议吃当归羊肾粥。腰子洗净,胡萝卜切丝。油香投入姜丝、蒜片葱段煸香,再投入羊腰丝翻炒,倒水后放米放胡萝卜,文火成粥即可。这又是咸的方子。当归补血养血,羊肾补肾益精。这一甜一咸换着吃,后半个干燥的秋天,您就好过多了。

    我国各地的中秋节习俗不一样,饮食也有地方特色,但以上的这些是大家都爱吃的,适合于每个人,尤其是宝宝千万注意不要让他患上节日饮食综合征哦。
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沙发
发表于 2010-09-20 12:49
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我最近就上火了,梨吃了不少呢,鸭肉我也比较爱吃,中秋节就准备带宝宝和老公去吃烤鸭呢,粥是我每天的早餐哦。
板凳
发表于 2010-09-20 13:11
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不错哦,很有用的知识了,没到秋天我就上火,嘴唇都裂,宝宝秋天也爱上火,都不敢吃油腻的东西,原来鸭肉也适合秋天吃啊,不错我们一家都好这口。
4#
发表于 2010-09-20 13:28
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粥我每天早上都喝,有时和奶掺在一起喝,别有一番风味,鸭子我倒是不爱吃,孩子吃着还行,梨是秋天家里必备的了。
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5#
发表于 2011-09-10 23:35
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恩, 很适合现在看·
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6#
发表于 2011-09-13 16:55
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学习了,很实用

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