胡萝卜山药炒瘦肉

那天下午，宝爸突然打电话给我叫我晚上煮他的饭，然后我就顺口问他想吃什么菜？然后他回答说要吃鸡肉，然后我就说不如你在乡镇那些市场买吧，我们这的肉鸡一点都不好吃，然后宝爸也答应了，回来的时候不但买了鸡肉，还买了一大袋的胡萝卜。

我一看这些胡萝卜我就头疼了，其实我是一个不太喜欢吃胡萝卜的人，小不点也是，可听说孩子多吃胡萝卜对身体很好，然后我平时也就买那么一两根回来，然后变着花样做给小家伙吃。可那天宝爸一下子买了好多的胡萝卜，而我又不想放太久，所以我不得不想法子来做胡萝卜了。

胡萝卜粥、胡萝卜汤、胡萝卜鸡蛋煮饼我都做过了，小不点也喜欢吃，可我又不能天天这样做，所以我就想到炒胡萝卜了，可用什么炒呢？如果是胡萝卜炒胡萝卜，估计小不点也不喜欢吃，然后我就想到了用猪瘦肉来炒胡萝卜了。看到家里还有半根铁棍山药，加上上次到朋友家吃过一次山药炒瘦肉，觉得很好吃，然后我就琢磨着用山药瘦肉来炒胡萝卜了，这样做出来的效果应该很不错的。

做这菜时，胡萝卜应该是切片的，但我一想到小不点从不吃切片的胡萝卜，然后我就想把胡萝卜都擦成丝，这样小家伙就会接受胡萝卜了。果不出我所料，小不点一点都不嫌弃这些炒过的胡萝卜丝，而且吃得津津有味。而我本人也是觉得这菜蛮不错的，炒过的山药脆脆的，比煲山药口感好很多，而胡萝卜因为吸收了瘦肉的精华，所以吃起来特别清甜。下面跟大家说一下胡萝卜山药炒瘦肉的做法。

材料准备：

胡萝卜一根（约300克）、铁棍山药约200克、猪瘦肉（板根部分）250克、生姜三片、葱头一只

步骤：

2、铁棍山药洗净，削去皮，切成薄片，备用；

3、猪瘦肉洗净，切薄片，用生粉腌一下，备用；

4、生姜片洗净、葱头去衣，拍碎，备用；

5、锅洗净，烧热，加入适量的花生油，然后把生姜片、葱末放到锅里爆香，然后把上述所有材料一同入锅内翻炒，加入少量的清水继续炒，快炒熟后调入生粉水（酱油、蚝油、生粉、食盐和水调成），待汤汁收干后即可关火出锅食用。