【冬日的味道】+陕西特色——美味红苕麦饭！+happy栋阳

      三姨来我家小住这几天，我可是收获不小啊！三姨还教给了我一样新手艺——做红苕麦饭！呵呵！宝贝儿特别喜欢吃，连吃了三天都吃不烦！每顿都吃的特别香！慢慢地一碗哦，我和奶奶都怕孩子吃撑着了，说要是吃不完就别硬撑！可是宝贝说：“能，我能吃完！”结果真的把那一碗麦饭吃完了，还喝了一碗玉米稀饭！为了孩子这么好的食欲！我一定要学会，这样就可以经常给宝贝做了！今天在三姨的亲自指导下，我自己试验了一下！呵呵，还算成功，就展示给大家看看！
       家里的红苕都是乡下的亲戚给的！三姨是看到这么多的红苕，也就是咱们说的红薯，怕暖气来了以后房子太热，红苕就坏掉了，所以就应景，教了我这个饭！其实只是想解决我们家的大堆红苕问题，没想到竟然发现了阳阳最爱吃的饭了！呵呵！
      

首先准备三个红薯，和两个馒头（最好是自己家蒸的馒头，听说买来的馒头效果不好！）



把红薯去皮，切成细细的半厘米长得条！拌上盐和碱面，碱面一定要少一点，三个红薯需要大约两个花生米大小的碱面，三姨说用碱面主要是让麦饭蒸出来比较劲道！



    接着把干面粉洒在上面，开始用两只手把干面粉错在红薯上面！一边搓揉，一边慢慢地加干面粉，直到每个红薯都很干爽，不沾手！再把面头揉碎，和红薯拌在一起！上锅蒸！



水开了以后，大约30分钟，就可以了！




出锅以后！就赶紧用筷子把整块的饭饭拌开！一定要马上搅拌哦，要不然就会粘块！



放上葱花，姜末，蒜末！辣椒面！



用热油泼上去！拌均匀！

  


成品出来了！好香哦！一股香味马上弥漫了整个厨房！阳阳闻香而来！




    看看阳阳吃的可是真香啊慢慢地一碗啊！孩子还是第一次有这么好的胃口！
     很美味的一道陕西小吃哦！这个也可以用土豆代替，陕北人称土豆做的麦饭是“洋芋叉叉”呵呵！亲可以在家里试试！感受一下陕西的美味小吃！