洋葱豆角炒猪肉

虽然我每次切洋葱的时候我尽量半眯着眼睛去弄，但最后我都会弄得自己眼泪汪汪的，所以我平时是很少买洋葱来吃的。其实并不是我不喜欢吃，而是我怕切洋葱，我怕眼泪汪汪。

那天去逛超市时，无意中听到一老年人和另一老年人说“洋葱有软化血管，降低血液黏稠度，调节血脂，降压 、预防胆固醇过高的作用”，听到洋葱有这么多的好处后，我也情不自禁地买了两只洋葱，准备哪天让宝爸做给我们吃。

可人算不如天算，宝爸在家时，我老是忘记了洋葱的存在，所以导致到要自己动手来做洋葱了。由于俺从来没用过洋葱来做菜，所以我就打算随意做了。看到冰箱里还有猪肉和少量的长豆角，然后我就琢磨着一锅炒了，这样既省心又省煤气，估计卖相应该也不会太差，毕竟有绿色的豆角来配衬。呵呵……

虽然俺不喜欢吃肥猪肉，但我听说洋葱特别的吸油，所以最好用油多的肉肉来一起炒，然后我就决定做洋葱豆角炒猪肉了。虽然俺做得不咋样，卖相也是比较差的，但我和小不点两人都吃了一大盘，估计是因为洋葱特别清甜的缘故吧。

下面跟大家说一下洋葱豆角炒猪肉的懒人做法。

材料准备：猪肉200克、洋葱两只（约250克）、长豆角100克、生姜三片、葱头一只

步骤：

1、  长豆角洗净，切段，然后放开水里焯一下，捞出备用；

2、  先把洋葱放水里泡上十分钟左右，然后再剥去外皮并迅速切洋葱，然后再把洋葱放到水里，接着再用手把切好的洋葱片弄散弄开，捞出备用；

3、  猪肉洗净，切片，备用；

4、  生姜片洗净，葱头洗净，拍扁剁碎备用；

5、  锅洗净，烧热，放入适量的花生油，然后把生姜片、葱末爆香，接着再把猪肉放锅里爆炒一下，然后再把豆角段、洋葱片一同放入锅内翻炒，加入适量的清水小炒一下；

6、  加入调好的生粉水（酱油、蚝油、生粉、食盐和水组成）翻炒至汤汁收干，然后关火出锅食用。