绵茵陈薏米鲫鱼汤

最近我发现小不点有一个很不好的行为，就是有事没事时用手去抓头发或者颈部，然后就有人告诉我这是孩子身上有湿气的表现，我听了也觉得有道理，然后琢磨着给他煲法湿的汤水喝。以前我很习惯煲赤小豆薏米祛湿汤，可现在乡下捎回来的赤小豆已经吃完了，而我也懒得到外面买，所以我就就地取材，看到家里还有之前买的草药绵茵陈，然后我就想用它来煲祛湿汤了。

听说绵茵陈与本地鲫鱼一起煲是最祛湿的，然后我就买来了一条鲫鱼，本来我是想买那种本地白鲫鱼的，但逛完菜市场也没有这种鲫鱼卖，所以只好用黄鲫鱼来代替了。考虑到单纯用鲫鱼来煲绵茵陈，小不点可能会不喜欢喝，然后我就加了一些祛湿的薏米进去一起煲了，这样的话孩子也比较容易接受。

因为鲫鱼是很多鱼刺的，而且鱼刺都比其他鱼的要细，而绵茵陈不适合直接放在砂锅里煲汤，所以我就把它们都装在专门的汤袋里，然后才放到锅里一起煲，这样的话绵茵陈和鱼刺就不会直接落在汤里面去了。虽然这汤在煲的过程中，有一点点的草药味，闻起来不太好闻，但汤还是蛮好喝的。刚开始时小不点一闻到这汤是不想喝的，后来我告诉他喝了这汤后头发和脖子就不会那么痒了，然后他就愿意喝这汤了。本以为他喝了一碗后就不再要的，想不到人家竟然喝上了瘾，一下子喝了两碗，可见这汤还是很合他的胃口的，而且他身体也很需要。

下面跟大家分享一下这汤的做法。

材料准备：

鲫鱼一条（约400-500克）、绵茵陈50克（药店有售）、薏米50克、生姜三片、陈皮一小块

步骤：

1、先处理鲫鱼，然后祛内脏，洗净沥干水分，备用；

2、绵茵陈洗净，捞起，备用；

3、薏米洗净备用（最好提前浸泡二十分钟左右）；

4、陈皮、生姜分别洗净，备用；

5、锅洗净，烧热，入花生油，把鲫鱼放到锅里煎至变色；

6、汤袋洗净（最好再用开水烫一下），然后把步骤5的鲫鱼、绵茵陈一同放入汤袋里，绑紧袋口再放入砂锅内；

7、把薏米、生姜、陈皮一同放入砂锅内，然后加足水大火烧，水开后改小火煲一个小时左右即可关火；

8、取出汤袋然后再调味饮用。

绵茵陈

薏米