暖胃又暖身——一碗豆泡儿汤~~`

               

初冬的北京还真是有一些凉意了，每天早上送珠珠去幼儿园时，刚一出门珠珠就会跟我说“妈妈~~我好冷啊！”其实珠珠穿的已经挺多的了，头上戴了帽子，还配了一条小围巾，身上穿的一件深蓝色的小棉服，脚上穿了一双靴子。还冷？！不应该吧？我总觉得珠珠这样说，无非是想让我抱抱他，在他耳边说，“不怕不怕，珠珠最不怕冷了！”呵呵~~~看来小孩子心里也挺能装事儿哈~~直接跟我说“妈妈，你抱抱我吧！”多省事，多痛快！可是偏不，就要给你来个拐弯抹角儿~~我的心事让你猜~~猜猜就猜猜吧，反正珠珠是我儿子.今天出门时，珠珠照旧还是那句话，我把他抱起来，拍了拍他，说“晚上回来，给你做豆泡儿汤喝，你就不冷了！”珠珠马上接了一句“谢谢妈妈！”嘿嘿~~多懂事的孩子啊~~~

送完珠珠我去买了一些炸好的豆泡儿，本来想买块豆腐自己炸来着，一想怪费事儿的，油烟也大，买现成的挺好.卖豆腐的人据说是高碑店那地方的人，每天他卖的各种豆腐品都是他亲手做的。说实话，我还真不相信，每天光看他卖豆腐收钱了，哪有功夫去做豆腐啊？不过这也无所谓，管他是不是亲手做的呢，只要豆腐制味道好就行了~他家经营豆腐，生意还挺好，尤其卖的那种豆腐丝，去晚了，根本买不到的，全被人们买光了。豆泡儿是用卤水豆腐切好三角块炸至而成的，炸的火侯掌握的挺好，刚出锅时金黄金黄的。每次买豆泡儿的时候我都会多买一些，一顿肯定是吃不完的，留一些冻在冰箱里，下次再做时，可以随吃取，很方便的。

做豆泡汤儿其实很简单的，把豆泡儿和需要的调料准备好，用锅放水把食材全放进去煮开，在煮豆泡儿的时候，用芝麻酱，韭菜花，酱豆腐调一碗小料，再炸一点辣椒油。做好这些后，煮豆泡儿的锅也开得差不多了，趁着热乎劲儿撒点香味，关火，浇上小料，点上辣椒油，一碗热气腾腾的豆泡儿汤就制作好了！趁热吃，暖胃又暖身！



准备香菜，葱，姜，豆泡，花椒，八角


锅里放适量的水


除了香菜把剩余食材全部放入锅里


等开锅后加一小勺盐


继续再煮五分钟左右


五分钟过后，关火趁热乎劲儿放入香菜即可


浇点小料儿，制作完成