在家里做的清蒸虾

清蒸虾的营养特别丰富，而且做法也是挺简单的，虽然红烧虾或者是椒盐虾会更好吃一些，但是孩子们不太喜欢吃红烧的或者椒盐的，因为这样的虾都会比较辣一些，孩子是不吃辣的食物，在家里也就只能够选择清蒸出来的大虾了，这样的大虾孩子才会更喜欢吃一些，这里的大虾是买的河虾，河虾的个头挺大个的，我们喜欢从菜市场买，感觉菜市场的大虾会比超市里面的新鲜一点，当然在哪买都是一样的，回来都是需要清洗的。

买好大虾之后，就需要开始清洗大虾了，大虾实际上并不是特别的脏，我们把大虾的头去掉，还有它的尾巴那儿也是需要去掉的，然后清洗干净之后，就要开始准备调料了，一个头去掉总感觉大虾好像少了很多一样，清蒸虾和清蒸鱼都是差不多的，需要的配料有葱姜盐料酒等等，因为这此都是去腥的作用，不然的话大虾清蒸出来会比较腥的，毕竟海产品都是腥味比较重的，而且放了葱盖盐也不会觉得虾的美味，等配料全部放好之后，就可以放在锅里煮了。

有的人喜欢放在微波炉里，实际上放在微波炉里会更方便一些，只不过我们家平常是不用微波炉的，大多数都是用锅来蒸一下，也不需要蒸太长时间，看到虾子的肉体开始变色，然后闻到香味，也就代表着差不多熟了，这样清蒸出来的大虾可是非常美味的，看着之前的大虾的颜色，再看着现在大虾的颜色是不是完全熟透了，荤菜类的食物一定要完全熟了才可以吃，不然的话会容易生病的，并且一端上来的时候，还可以闻到特别的香的大蒜的味道，这样的大虾就可以开吃了。

有的人喜欢蘸醋，就可以倒一点醋在碗里，然后用手一边剥着大虾一边蘸着醋吃，也有的偿喜欢蘸醋就可以直接吃，这都是个人爱好的原因，反正直接吃还是蘸着醋都是超级美味的，而且家里做的可是非常的干净卫生，不像外面做的肯定没有这里的干净，只要有时间的话，做一做清蒸虾给孩子补充一下营养是不是特别不错呢。