萝卜干

随着人们生活水平的提高，可选择的新鲜蔬菜也越来越多了。虽然是这样，我还是喜欢偶尔吃些萝卜干。

萝卜干，一种独具风味的蔬菜，富含维生素B，且铁质含量也是非常高的。看似平常的白萝卜干，却有开胃、消食、消胀、消油腻、化痰止咳等作用，所以我会每隔一段时间都会用它来做配菜的，比如做萝卜干冬菇云吞、萝卜干蒸猪肉、萝卜干煮面条等。总觉得它不管怎样搭配，萝卜干的的味道都是非常好吃的，香脆和开胃。

其实，我个人是特别喜欢姑姑亲手做的咸萝卜干的，又香又爽口，只不过上次捎回来的那些隔年萝卜干我们早就吃完了，所以只好到外面买来吃了。

那天去菜市场买菜的时候，无意中看到一位老婆婆在楼梯口那专门卖萝卜干和咸菜，我拿起一根闻了闻，感觉这萝卜干还蛮香的，有种家乡的味道，然后我就问这萝卜干多少钱一斤？是咸的还是甜的？然后老婆婆就说6元钱一斤，是甜的。虽然我有听说过有甜的萝卜干，但我却从来没吃过，所以我就打算买半斤来尝尝了。

看，这袋就是我买的萝卜干了，它是用白萝卜腌制而成的，至于怎么个做法？其实我也想知道，可惜老婆婆不肯透露，可能是怕我抢了她的生意吧。说实话，虽然我很喜欢吃萝卜干，但我从来没想过要自己来腌制，估计是因为我之前有太多失败的腌菜经历的缘故吧。

其实，这袋萝卜干是不是很干的那种，所以不能久放在常温下的，一般要放在冰箱里才可以放久一些的。虽然老婆婆说这是种甜萝卜干，但在我看来，它里面也是有些盐分的，所以如果单纯煮这萝卜干时是不用另外放盐的了。虽然它常温下不耐放，但它煮之前是不用另外泡水的了，只需要稍微清洗一下即可了。

最后跟大家晒晒，我用萝卜干做过的一些美食：