“爱心”煎蛋吐司小技巧

昕彤妈 绝世神童 关注

楼主 发表于 2016-10-15 13:49 只看该作者 最近买了煎蛋神器，有心形也有圆形、花形三款。小朋友喜欢心形的，在做早餐时我就结合着吐司面包片做心形煎蛋。只是做了前面几次都不太成功，不管火候如何小就是容易把吐司片煎焦了，都知道不能吃太焦的食物对身体不好，有点小苦恼。如果不两面煎的话，至少还有一面比较有颜值，但是又怕这样子鸡蛋不熟不能吃，肿么办？最近在网上搜索食谱就找到了个关于煎蛋的小技巧，总算让我找到一款能够解决“煎焦”这个问题的，决定再做一次试试。本着一回生二回熟，越做越熟的来，先依葫芦画瓢吧。 先准备材料吧，吐司片、心形模具（煎蛋神器的模具过大，这里用的是饼干模具）、橄榄油、黄油（这是原方子里面用到的油，我们家都没有，所以我是用的花生油）、鸡蛋1或2个（根据吐司面包的量来） 材料准备好，就可以制作了。 步骤一、先用心形模具在吐司面包片压出形状来 步骤二、很关键的一步，就是在吐司面包两面都抹上一些牛奶，这样可以防止煎焦 步骤三、蛋清、蛋黄分离，分别加点盐入味，如果家里有蛋黄分离器就好办些。没有的话参照这个小贴士：鸡蛋顶端轻轻嗑一个口子，注意不要太大哦，准备两个小碗，先轻轻地把蛋清过滤出来，剩余的蛋黄就留在蛋壳里面，最后倒出来就OK了。我认为这是个最简便的分离方法哈。 步骤四、锅中热油后，放入一片吐司片，蛋清、蛋黄分开放入吐司片心形里煎熟。记得第一次做心形煎蛋时也是用的饼干模具，是整颗蛋打进去的，结果自然就是溢出来破坏了造型。此次蛋清、蛋黄分开来，就不存在这个现象了。 结语：不知道是不是牛奶抹的不够多，亦或是没有用黄油热锅，总之还是有些焦，只是不像以前那般严重，还需要多练习练习才行。 本作品未经作者许可不得转载，转载请征求作者意见。擅自转载使用，将保留追究其法律责任的权利！ 个性签名 这个世界很大，但相似的灵魂终会相遇。 我是昕彤妈（微博号：小叶紫薇mitin/头条号：米婷札记),阅读、手帐、写作爱好者，欢迎关注！

哎文 绝世神童 关注

沙发 发表于 2016-10-15 13:56 只看该作者 这真是好可爱呀

qianqian0901 新手上路 关注

板凳 发表于 2016-10-15 14:25 只看该作者 话说这真是个技术活啊，我还想买模具呢，先跟着亲爱的学习下

ttxs 绝世神童 关注

4# 发表于 2016-10-15 20:16 只看该作者 哇，真好看啊，得多有耐心啊

盼盼妈咪 百伶百俐 关注

5# 发表于 2016-10-15 22:47 只看该作者 哇！我也买了模具，但是还没用呢

小小菲儿 版主 关注

6# 发表于 2016-10-16 05:54 只看该作者 做得真好看呀，很想试试

可欣妈 绝世神童 关注

7# 发表于 2016-10-16 08:27 只看该作者 我也没有模具

寒冰牛牛 古灵精怪 关注

8# 发表于 2016-10-17 14:38 只看该作者 好有耐心！！

宇宙第一小超人 古灵精怪 关注

9# 发表于 2016-10-17 14:39 只看该作者 亲在孩子的食物方面真是花心思啊

如果1984 新手上路 关注

10# 发表于 2016-10-17 15:08 只看该作者 哇很赞的啊

Alicexiaoxiao 绝世神童 关注

11# 发表于 2016-10-17 15:52 只看该作者 面相貌似不太好好看 个性签名 -陪着宝宝成长-希望宝贝健康快乐http://bbs.babyzone.cn/viewthread.php?tid=133022笑笑的阅读记录，欢迎来支持！

cindyme 绝世神童 关注

12# 发表于 2016-10-17 15:57 只看该作者 真的很可爱呢 个性签名 人生没有什么过不去的坎

三月橙子 童言无忌 关注

13# 发表于 2016-10-17 16:25 只看该作者 很可爱，孩子肯定很喜欢 个性签名 快乐健康成长

熙笪 新手上路 关注

14# 发表于 2016-10-17 21:26 只看该作者 这个可以试试 个性签名 纯手工阿胶糕VS祛湿茶 V:   yy201212132015

邵邵妈 童言无忌 关注

15# 发表于 2016-10-18 08:39 只看该作者 看着挺有食欲的。