丰盛的一餐

           这一餐很丰盛，因为今天我的宝贝过生日了，所以精心准备的都是她喜欢吃的菜，有开胃的焖猪蹄，清淡的鸡蛋羹，补血又养生的乌鸡，清炒虾仁等，光听菜名都是家常菜哈，倒是图片总让人流点哈喇子。








       虾仁，超市买的去头红虾，一开始虾我是想白灼，已经没有的虾又是冰冻过，还是清炒吧，玉米本来是想炒肉的，豌豆配虾，可是又要弄肉，这菜好像有点太多了，于是就把虾和玉米豌豆一起炒。虾剥皮，用牙签挑去虾线，放点酒腌制，


        猪蹄，超市买的十四块八一斤，让工作人员帮砍的，两只脚不多不少，正好够一餐，用高压锅压制，放的适量酒，生抽，醋，姜片，盐，大火焖到喷气，大概喷五分钟这样就可以关火，如果是用电的，需要焖很久，我们不想吃太烂的猪蹄，喜欢啃起来有嚼劲的，关火了就不用管了，焖着焖到气停，然后再开锅，倒出来在锅里大火收汁，猪蹄我没有放一滴水和一滴油哟，高压锅就是省时省力啊，



          虾仁搭配的豌豆，玉米，虾仁腌制的时候放点盐，姜片待用，


     清炒的白菜，人家饭店是手撕包菜，我手撕白菜，油锅放油烧热的时候丢几粒花椒进去爆香，然后倒白菜进去翻炒制熟，


       鸡蛋羹，这也是我的拿手菜，用高压锅蒸的鸡蛋羹，嫩嫩的，像吃小布丁一样，蒸鸡蛋羹的窍门就是鸡蛋和水的比例，一个鸡蛋半碗水，两个一碗水，碗就是我们吃饭的小碗即可，搅拌好鸡蛋，放入盐，盖上盖子即可，上面的气泡可以捞出来也可以不捞出来，不捞的话就是蒸完边边上会不太光滑，口感没有什么大差别的，


       乌鸡，炖汤还是不错的补血气，可宝贝喜欢吃炒的，辣椒宝贝不吃，光是肉也不好啊，于是放的白菜梗搭配一下，

      炒虾仁，先炒的豌豆，然后七八成熟的时候放玉米炒，最后再放虾仁，


         猪蹄，高压锅压制后再回锅收汁，

           蒸好的鸡蛋羹，吃的时候可以根据自己的口味在上面浇点老抽或者撒点葱花，


        丰盛的一餐，全家福