我终于学会包云吞了

以前我是很喜欢包饺子的，一个月起码会包两三次的饺子的，可后来我发现饺子要吃煎饺子才是最好吃的，可我却偏偏不擅长做煎饺子，加上煎饺子容易上火，所以我就改为包云吞了。云吞的话，小不点也是很喜欢吃的，一天吃两顿他都吃不腻的，而且都是水煮或清蒸的，所以不会上火，所以我就经常包云吞了。

虽然我们平时在外面吃的云吞都是纯猪肉馅的，但在我看来，在里面再加些素菜会更好。想来想去，我就琢磨着加冬菇和白萝卜干了。白萝卜干既开胃又爽口，冬菇又香又营养，配上猪肉末就更好吃更香了，所以我们一家人都很喜欢吃这种馅的云吞。有时我换成其他馅的云吞，大家都似乎都没那么喜欢吃，所以我现在包云吞时都是习惯包冬菇、白萝卜干和猪肉馅的云吞。

为了使云吞吃起来更香更美味，我特意把切好的萝卜丁、冬菇丁都放到锅里用油爆香，然后再放到猪肉里和匀一起包云吞。

这是云吞皮，薄薄的，薄得稍不注意就很容易弄破的。

因为俺只会包饺子不会包云吞，所以我就只好求助于百度娘了。经过筛选，我后来还是选了四川手抄法，觉得这个既简单又好看，貌似有一位四川的朋友以前也教过我的，可我由于太久没包云吞了，所以都已经忘记怎么包了。不过，幸好有百度娘，不会包的亲们可以照着下面这三个步骤学一下。

虽然上面的步骤看上去蛮简单的，但俺还是包得不太好，不是把云吞皮不小心弄破了，就是馅料放得太多包不全，要不就是忘记往云吞皮边沿上沾水。不过，总体来讲还是比以前好一些了，起码刚包好的云吞不会散开了。