卤鸡爪与蘑菇汤

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七叶草

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发表于 2016-11-15 14:12

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对于山里面的野菜我是傻傻分不清的，因为在我看来都是一个样子的，而且我们这边吃的人也不多，因为感觉好像没有什么好吃的，而且吃起来还会比较干硬，不过却经常会有人送这些过来，不知道是他们那边生产的还是特地买的呢，既然已经送来了，那不吃的话也是浪费了，婆婆是觉得挺好吃的，只不过她的牙齿不太好，好像有一点嚼不动的感觉，野菜没有什么味道，所以一定要放一些重口味的食物搭配起来才会更好吃一些，而这里的野菜就是和肥肉一起烧了。

肥肉虽然我是不吃的，但是有时觉得很多菜少了肥肉的话那可真是很不好吃的感觉呢，所以有的时候肥肉也是少不了的，这里的肥肉是肥中带瘦的，这样的话我也可以吃几块的，而且肥肉可以炼到不少的油呢，一锅炒下来份量真是超多，因为野菜是不会少的，而且还会越泡越多呢，虽然说不怎么吃，但是嚼起来还是挺香的，味道很不错的感觉，夏天时候吃卤鸡爪还真是不少的，卤鸡爪外面卤家店也是有卖的，不过我觉得还是自己家里做的会比较放心一点。而且家里还有一个能干的婆婆。

所以也不会担心没有人做了，卤菜就是需要卤料比较好才行，从外面买回来的鸡爪是需要重新加工一下的，然后再卤一下就好了，因为我不会卤所以也不知道其中的过程，只知道很好吃的感觉，卤出来的鸡爪个头也是超大的，只不过冬天吃的话需要吃快一点，不然的话就会凉掉了，到时候就不太好吃了呢，所以趁着热乎劲的时候吃几个吧。最后来的就是汤了，我们很喜欢喝汤，而且还是一年四季都要喝汤，这里的汤就是很普通的蘑菇汤，虽然说蘑菇汤比较简单，但是我们都是很爱喝的。