赤小豆莲藕土鸡汤

因为小不点不爱吃肉，所以我只好多煲汤给他喝了。想到家里还有最后一边土鸡，然后我就琢磨着煲土鸡汤了。考虑到我们这几天都在吃土鸡，貌似有些补，怕上火，所以我就想用凉性的莲藕来中和一下鸡的温性，这样的鸡汤喝了就不会上火了。因为突然很想喝用赤小豆做的汤，所以我就干脆把赤小豆和莲藕，还有土鸡一起煲汤了，这样的话相信这汤也是很美味的，而且不上火。

其实，用赤小豆来配鸡汤，不但美味营养，而且清热祛湿还补血。而莲藕生吃是凉血的，而熟食则是补血养颜的，更重要的是很合我们的胃口，毕竟我们一直都是很喜欢吃赤小豆和莲藕的，何况是喝用赤小豆和莲藕煮的汤呢？

因为这汤真的超级好喝，加上好东西是要跟大家分享的，所以有必要跟大家说一下这汤的做法。

材料准备：

光鸡半只（削去鸡油和鸡皮）、莲藕500克、赤小豆50克、生姜三片

步骤：

1、光鸡洗净，把里面的鸡肺把挖干净了，然后清洗干净，放开水里焯一下，捞起，备用；

2、莲藕洗净，削去皮，切块（因为我买的莲藕很粉，所以我莲藕不怎么切它就自己断了），备用；

3、赤小豆洗净，备用；

4、砂锅洗净，把上述所有材料一同放入锅内，一次性加足水，大火煮，水煮开后改小火继续煮两个小时；

5、关火调入食盐即可饮用。

因为我们都是很喜欢喝汤的，所以煲汤的时候我又放满了水，生怕到时不够我们一家人喝。

赤小豆莲藕土豆汤煲好后是这样的，其实实物比图片还要诱人的，光线不太够的缘故。

来一张汤的近照，有诱惑到你了吗？因为煲汤之前我已经把大部分的土鸡的鸡皮都剥掉了，所以这汤喝起来可一点都不油腻的。因为赤小豆和莲藕，也因为土鸡的关系，鸡汤看起来才是这个颜色的，而且鸡肉也都变成了赤小豆的颜色了。