红烧小羊肉

这次妈妈去买了一个小羊肉啊，现在的小羊肉还是很贵的，我记得小的时候，我们家过年什么的时候都是会买的，只要是冬天了，我妈妈就是会开始买羊肉了，一个小羊肉那个时候还真的是没有现在那么贵啊，以前我记得小的时候，就是会吃这个羊脑子，是最好吃的一个地方啊。



现在去买的时候，还真的是很贵的额啊，现在的小羊肉都是要30元一斤了，关键还是很实惠的时候啊，以后说不定就是会 更加的贵了啊，我觉得这个羊肉如果是在饭店里吃的话，起码都是要380元一盆啊，上次我们就是会买过的呢，上次我们吃了一次，就是这样的小小的一盆 ，不知道是不是一整只的啊。




不过家里买来的也不是很大的，这样的一直小羊肉，差不多在家里方方就是这样的两盆啊，所以还真的是不大的，尤其是煮了之后就是会更加的小了，因为里面的水分都是没有了啊，所以说，这个要羊肉现在真的是很昂贵的啊，我们现在家里少的话，基本上都是红烧的为主啊。



准备好生姜啊，还有蒜头啊，还有酱油啊，还有白糖，还有黄酒，就开始烧了，这个其实要看自己的口味的，还要按照一定的比例来放的，这个都是很有讲究的啊，按照我们这里的做法，都是又大厨的，我们每年还是会举行这样的比赛的，就是烧羊肉的，是我们这里的一个特色。















最后出锅了，撒上这个大蒜就是已经是很好看了，真的是超级好吃的啊我最喜欢吃的额就是这里的杨脑子什么的。小羊肉就是会很嫩的啊，哈哈比大羊肉嫩很多的。