番茄鸡爪木耳白菜

         因为会做饭，所以不会为每天吃什么发愁，怎么吃，吃什么，一般都难不倒我，什么都不想吃的时候就想简单清淡点，煮个白粥，炒个榨菜，或者捞点自己腌制的酸辣椒，简简单单就算一顿了。


       前几天翻看了整理的图片文件夹，发现很多自己做的美食没有发表，因为文件夹里存的图片种类很多，不过，都有命名，我要找搜索就可以了，一般都是要发贴用的，我这个人有一个习惯，如果是已发表的，我会在文件夹后面加重命名，发表和没有发表的，一目了然，今天先发表一些简单美食，都是 家常菜，简单易学的。




        番茄鸡爪，以前没有这样吃过，记得小时候爸爸是常用鸡翅尖焖的番茄，酸甜开胃，鸡翅尖价格太贵了，也没有多少肉，相比之下鸡爪便宜，含有胶原蛋白，常吃美容。


       鸡爪挑选色泽白亮，富有弹性的，没有异味和粘液的，买的时候要看下脚掌底部是不是干净无破损的，脚掌肉厚最好了，鸡爪吃前要洗净，脚趾甲可以根据自己喜好剪掉或者不剪都可以，刀砍成小块，放几片姜片和倒点料酒腌制去腥，


        番茄，切块或者片，买红皮的，成熟度在八成最好，太生不好，太熟的又软，这样的番茄正好，

     木耳，泡水洗去杂质，等发起的时候撕成小片，

      白菜切小段和木耳炒

       番茄焖鸡爪做法：油锅洗净，放适量的油，倒入鸡爪，翻炒，五成熟断生的时候放入番茄进去焖，因为番茄会出水，所以我们不需要放额外的水，喜欢吃辣的，可以在里面加点青椒啊，焖到出浓汁的时候放调料调味，适量的盐，生抽即可。



       木耳炒白菜和番茄焖鸡爪，色彩平衡，营养平衡。



          介绍另外一顿午餐，一共三个菜，分别是清炒藕片，素炒包菜，笋干辣椒炒鸡心，

        笋干是买的干货，吃前泡发，鸡心市场买的冷冻，鸡心吃的时候要切开，清理里面的杂质，


       清炒的藕片，放点辣椒呛呛，辣的开胃，生抽失手倒多了，颜色有点深哈，

          素炒包菜