初试拔丝红薯取得成功

                                                         
             我是甜食爱好者，所有的甜食美食统统喜欢吃，牛遗传了我这个喜好了，可我还 一天到晚的嚷嚷着不让牛吃甜食，再吃就更胖了之类的。这不周日休息下要准备早中晚三餐了，每周都和孩子们商量着吃点啥，尽量一周就一天在家吃就做点 孩子们爱吃的，当然现在是肉给吃的少了，我尽量荤素搭配着来做。

            周日整理菜箱子的时候，发现了还有几个红薯，从 牛姥姥家拿回来的，特别的好吃。可平时却没有时间吃， 原计划是给蒸在大米饭里一起吃，后来就突然改变主意了，想到了拔丝红薯这道甜点美食。还没有做呢，也不知道能 不能做成功，就兴奋的和孩子们讲了，两个吃货娃听了当然高兴的 举双手赞成了。


                                       
           一次都没有自己独立做过这道菜，知道也不是很复杂，可 就是心里没有底，关键的熬糖稀，熬不好就 会糊，焦了的糖稀 就不能用了，万一还把红薯也捎带上也不能吃就多浪费多可惜呀。可不尝试一次又怎么知道做不好呢？再说我现在可是家里的厨师级别呢。呵呵！！


        先找度娘看看关于拔丝红薯的帖子，看看大家都是有哪些注意的地方的，翻看了两三个基本上做法一致，提示点就是一定要小火熬糖稀，慢慢的搅拌直到成为糖稀为止。那就没有什么难度了。
        准备材料： 红薯滚刀块若干   白糖三勺     食用油
        做法：        热锅倒入一定量的食用油 烧热后把红薯块倒入油中炸至到金黄色捞出
                          锅里留少许油后，将白糖放入油中搅拌，切记全程小火，慢慢的搅拌白糖到变色
                          糖变色后把红薯块倒入糖稀中，让每一块红薯都要粘上糖稀后出锅
         结果：       拉丝的效果特别的好，两个儿子连我自己都已经忍不住的拉了一块又一块，丝都出来了。
        评价：       太好吃了，明天再做一次可以吗？！
        感受：       第一次尝试就大功告成 接下来还可以尝试拔丝香蕉  拔丝山药 拔丝。。。。。。