【美食厨艺秀】十一月+菠菜猪肝汤+UU宝贝

猪肝的好处：

猪肝含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料，

猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和身体发育。

猪肝中含有丰富的维生素A，常吃猪肝，可逐渐消除眼科病症。

据近代医学研究发现，猪肝具有多种抗癌物质，如维生素c、硒等，

而且肝脏还具有较强的抑癌能力和抗疲劳的特殊物质。

肝脏是贮存养料的器官，同时又是解毒器官,不断发挥其解毒作用，

经肝脏代谢后,有毒物质和解毒产物可以随胆汁的分泌而排出体外，

所以正常的肝脏本身是无毒的，可以放心食用。

菠菜的好处：

菠菜长于清理人体肠胃的热毒，中医认为菠菜性甘凉，

能养血、止血、敛阴、润燥。因而可防治便秘，使人容光焕发。

菠菜还富含酶，能刺激肠胃、胰腺的分泌，既助消化，又润肠道，

有利于大便顺利排出体外，避免大便毒素吸收入血液循环而影响面容，

使全身皮肤显得红润、光泽。

    猪肝菠菜汤鲜美可口，养阳益气、养血明目，且男女老少皆宜。

这是一款孕妇贫血食谱，孕妇日常多吃些含铁富厚的食物，

同时注意补充维C和维B6，像番茄炒鸡蛋，猪肝，瘦肉都是不错的。　

下面就来分享一下做法吧：   

      原料： 菠菜  猪肝

　　调料： 姜  大葱  盐  淀粉 鸡精

　　制作方法

　　1. 将菠菜择洗干净;




　　2. 洗净的菠菜在沸水中烫片刻，除去所含草酸，切段;

　　3. 将鲜猪肝洗净，切成薄片;



　　4. 猪肝片与食盐、味精、水淀粉拌匀;

　　5. 葱姜蒜准备好;



　　6. 将清汤烧开;

　　7. 沸汤中加入洗净生姜、葱等，同煮;

　　8. 煮几分钟后，放入拌好的猪肝片及菠菜，



煮至猪肝片、菠菜煮熟即可。



呵呵~~~  很简单吧， 简单但是营养丰富。贫血的亲们不妨多喝点哈~~~