想念焖面

    半夜里，不知道哪里飘来一阵香味，勾起了我肚子里的馋虫。想想，真是好久没有吃焖面了。那带着油的，透着绿的焖面，想想就好吃啊。




  夏秋季豆角肥美的时候，我家冰箱里从来没缺过豆角，不管是长的还是扁的，总上备上一些，以备不时之需。除了炒豆角，凉拌豆角。我们全家都爱的一个就是用豆角来做焖面，而且还是肉焖面。我知道网上许多人为了减肥，是不喜欢肉的，可是我们喜欢啊。这个豆角焖面我现在算是做出经验了。一定要先把肉和菜炒了。因为这生肉和豆角都是不好熟的菜，然后多放一点水去煮，开了的时候把那油油的汤妥出来点放一旁，再下面条进去，焖上一会儿就用筷子挑一挑防止面粘住。不过要是外头买的面条吧，面扑子可能多，一般也不容易粘，要是自己做的面条，新鲜度够了，就是弄不好容易粘。那前头妥出来的汤就派上了用场，把汤均匀地洒到面条上，因为汤里有油，所以面条就不容易粘了噢。这样做出来的面条是带着肉香，而且根根分明，不管是外观还是口感都是很赞的。而菜的用料呢，我喜欢用豆角，再加一些红萝卜，还有一些红椒来配，颜色是非常鲜艳的，光看着就让人流口水了。好了，现在越写越流口水了呢。





  偶尔我也会做一些素焖面，程序和肉的差不多，只是不放肉了。什么时候做素的呢，就是准备野餐的时候会做一些，带出去吃非常好吃。因为在户外吃，如果是肉的放凉了就不太好，还是素的方便，所以带上素焖面，加上火腿肠呀，煮鸡蛋呀，配上一新新鲜的黄瓜条呀西红柿呀，也是非常营养的。好吧，现在是冬天，想夏天的户外生活是不现实啊，可是真的好想天气好转呢。


  最近北方气温降了好多，外头卖菜的人也少了好多呢。我都是去超市挑菜的，但是有时候走的着急就会忘记买豆角，加上这个焖面做起来需要一定的时候，所以真是好久没吃了。好相念啊。这一周要把这顿焖面补起来