西红杮牛肉丸

因为我们平时吃得比较单调，肉类主要是以猪肉和鱼为主，所以很多时候我都会叫宝爸出差回来时顺便捎一些新鲜的好吃的肉肉回来，比如牛腩、乡下土鸡、土鸭这些。

那天与宝爸通电话时，本来我是要求他买些牛腩熟食回来吃的，想不到他回来时却带了一些新鲜的牛肉回来，原来是那家店的牛腩熟食都已经卖完了，冰冻的那些又不好吃，所以宝爸才决定买些牛肉回来的。考虑到我们都不太擅长炒牛肉，虽然宝爸每次炒牛肉之前都向我保证炒出来的牛肉一定会很嫩的，但每次炒出来的牛肉都是很韧的，嚼半天都嚼不烂，所以我这次也怕宝爸也牛肉炒成这样，然后我就建议宝爸把牛肉都剁成肉末，然后尝试做牛肉丸。

刚开始时，宝爸不是很情愿做牛肉丸的，后来我说小不点现在是很喜欢吃肉丸的，如果牛肉炒得不够嫩，剔牙的话他是不会吃的，然后宝爸才同意做牛肉丸的。其实，这些也是我的心理话，牛肉如果很剔牙的话我也不喜欢吃的，宁愿吃它的配菜的。

考虑到家里还有几只西红杮，所以我就把西红杮都放到厨房里来，目的是想让宝爸把西红杮和牛肉丸一起炖，这样的话会更营养，而且小不点也会喜欢吃的。

看，这就是宝爸做的西红杮牛肉丸了，酸酸甜甜的，可开胃了，而且牛肉丸也蛮香嫩的，一点都不剔牙，所以很受我和小家伙的欢迎。

里面的西红杮都是去皮的，煮的时候再加入一些番茄酱调味，煮出来的牛肉丸会特别的亮眼呢。

除了西红杮牛肉丸这菜以外，我们晚饭时还有一个补钙的蔬菜——清煮芥菜。因为现在正是吃芥菜的季节，加上宝爸很擅长煮蔬菜，所以这次的芥菜可好吃了，一点苦味都没有，有的只是芥菜特有的香味而已。或许是因为芥菜特别好吃，所以平时不喜欢吃芥菜的小不点晚饭时也吃了一些。