我们的晚餐

自从有了小不点以后，我们家的饮食基本上都是以他的喜好来做的，比如说小家伙想吃鱼的时候，我们就得选那些鱼刺比较少的普通鱼，最好是鱼刺越少越好。通过多次吃鱼的经历，我发现罗非鱼是比较适合孩子吃的，因为它的鱼刺是比较大的，比较固定的，而且只有主鱼骨，这样的话就比较方便大人取鱼肉给孩子吃了。

可罗非鱼一定会选才会好吃，如果选得不好，罗非鱼是会有一股很重的泥味在里面的，所以我每次选鱼的时候我都会先闻一下罗非鱼身上有没有泥味，如果有，我就会选择不买的。经过对比，我发现附近超市的那家超市里的罗非鱼是很干净的，鱼身不会像市场鱼档那些鱼那样绿绿的，而且也不闻不到罗非鱼身上有泥的味道。不知道是因为超市里的罗非鱼都是清水养殖的，还是因为鱼在大水质良好的大鱼缸里养殖过的缘故。

其实，在超市里买罗非鱼还是不错的，不但鱼鲜美无泥味，而且价格也是比较实惠的，更重要的是那里的工作人员会很细心地按照你的要求来处理鱼，这样的话我们拿回家后稍为清洗一下就可以煮鱼了。

这是俺做的蒜蓉豆豉焖罗非鱼，因为家里已经没有生姜了，所以我只能用蒜蓉（把蒜拍碎，剁成蒜蓉）来代替生姜来煮鱼了。下面简单跟大家说一下其做法：

锅烧热，加入适量的花生油，然后放蒜蓉爆香，然后下罗非鱼煎香，接着再加入适量的清水煮，待鱼七八成熟后后再调入特制的生粉水勾芡（生粉、酱油、蚝油、番茄汁、食盐、豆豉和水拌匀），汤汁差不多收干后再撒入葱花，然后关火盛出食用。

我们的晚餐除了罗非鱼这道美食以外，还有一个蔬菜，也就是我们这里所说的“绍菜”（其实就是大白菜的另一品种）。记得以前小不点是不吃这种蔬菜的，想不到现在他竟然非常的喜欢吃，尤其喜欢吃这绍菜里面的叶子。话说这菜里面的叶子可是特别好吃的，软软的甜甜的，很有食欲。

我们的晚餐