自制牛轧糖

   有没有亲跟我一样喜欢吃牛轧糖的呢？香脆的花生，浓浓的牛奶香，吃完后口齿留香，回味无穷啊。现在不是很流行手工自制的牛轧糖吗？最近，我们办公室刮起了一股自制牛轧糖的风潮，美女们个个都学着自己做。看到她们晒出的成果，我也有点心动了，但就是担心我应付不来。不过听她们说，难度系数不大，操作起来很容易。我心想，自己也喜欢吃，何不尝试一下自己做呢，不尝试怎么知道不会成功。说干就干，让同事帮我买好材料，上她家拜师学艺去咯。下面分享一下我的制作方法。

材料：花生：525g，棉花糖：450g，奶粉：300g，黄油：112.5g

这些材料的份量是刚好是做我们这个不沾盘这一盘的份量

工具有用到：烤箱，平底锅，不沾盘，搅拌刀

制作过程：
    首先将花生放在烤箱用实际温度120~130度烤30分钟，中途可以给花生翻一翻身，这样烤的更均匀。没有烤箱的也可以用锅炒，不过这个炒花生很讲究技巧的，一不小心就会炒糊，烧糊的花生不仅口感不好，卖相也不好看，所以我还是比较喜欢用烤箱烤。

    花生烤好后放冷却，然后去皮，这个活比较考耐心啊，一定要把全部花生皮都去掉哦。

     黄油放在不粘锅起火至溶化后，将棉花糖放入锅里炒，要不停的翻炒直至棉花糖全部融化。之后熄火分次加奶粉，搅拌好奶粉再进行起火煮久一些，糖就硬一点。

再将烤熟的花生倒至锅里，把所以材料搅拌均匀，再煮一下就可以，倒入不粘盘中，均匀的铺满盘子。

等糖完全冷却之后就开始切糖包糖，切的大小要均匀，这样才好包装。

原谅我是第一次做，切的糖不丑了，大小不一，长的又太长了，短的又很短。不过自己做了一次有经验了，吸取经验下次我有信心做得更好。

    我家宝宝也很喜欢吃呢，小吃货一枚。我在去花生皮的时候就伸手过来拿花生吃了，等到我开始切糖了，又过来拿糖吃了。牛轧糖虽然好吃，但适量哦，宝宝更加不可以多吃。

    终于包完糖纸了，还好两三个人一起包，一个人的话真的包到手残了，不过能吃到美味的牛轧糖，辛苦一点点也是值得的，毕竟自己做的比外面买的好多了，至少是真材实料，没有添加剂的，安全放心。