冬季早餐——自制丸子汤配烤馍干

                                                     
       北方寒冷的冬天吃上一碗热乎乎的汤类早餐，浑身都精神了许多，热量灌满了全身，甚至鼻尖上都会冒出些汗珠来呢！牛特别喜欢喝羊汤也特别喜欢喝丸子汤，现在早饭也在学校里面吃，不知道会不会吃到丸子汤，那羊汤肯定是不会给吃了。羊汤我们也会偶尔做一半次，毕竟不如丸子汤做的方便，自然也就做的少了些，加上 牛胖火大，羊汤还是让少喝为好。丸子汤那就不一样了， 非常的方便，自己炸好丸子，不仅可以做菜吃还可以在家喝上丸子汤，一举二得。所以丸子汤我们做的更多一些。

    现在少给两个孩子吃猪肉了，但自己家炸丸子还是需要选猪肉来做的。为了减少猪肉的脂肪摄入，所以在调制肉丸子馅料的时候，我们家都会在肉里面放白萝卜来去油，还可以消食，口感上也不会有很重的孩子们不喜欢的白萝卜味道，有些时候 还会放一些豆腐来让丸子更酥软。

                                             
    今年冬天是我头一次自己动手炸丸子，以前这些工作都是老爸来做的，老爸呢随着年纪越来越大，耐心也似乎越来越少了，玩心更重了。通常炸丸子都选在下午时间段，而这个时间段刚好是老爸要去打麻将的时间，于是我就提出让老爸去玩，我来炸丸子。这又没有难度，妈妈还担心我做不来呢，没想到我做的可比老爸要细致多了。 看来以后这个工作老爸有接班人了。陆续的炸过两次了，带回我们家一些，这样休息下的早晨就可以给儿子做喜爱吃的丸子汤了。

     我们这里的丸子汤里面还会放一些炸豆腐块，这也是牛很喜欢吃的，所以我也捎带炸了一些豆腐。只是汤汁不会像外面那样的浓稠泛白，说是骨头汤熬制的，我可不太相信，还不如咱们自己家用白水熬的放心呢。
    丸子汤的做法非常的简单，开水放入丸子和炸豆腐，孩子喜欢吃其他的配菜也是可以放一些的，儿子爱吃鹌鹑蛋 就在里面放了几个。丸子汤最不能少的就是香菜了，有了香菜的调味丸子汤无论是闻起来还是喝起来才更有味道。其他调味可以放一些盐，鸡精，醋和生抽香油。一碗家庭自制丸子汤就做好了。把自己蒸的花卷在电饼铛里面烤制成金黄色搭配吃，刚刚好。