【小时候的冬天】+过冬那些事儿+勤奋李沉舟

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勤奋李沉舟

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发表于 2016-12-22 11:25

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谈到小时候的冬天，有两件事记忆深刻，老北京人过冬必须得做：一是冬储大白菜，另一个就是烧煤取暖。

　　按道理说，以前北京的老百姓，冬天里大白菜是无可争议是当家菜。一年一度的冬储大白菜季节，人们都要买上足够的大白菜以过冬。在春秋季，我家“本”上的大白菜一般都用不完，一来人口单薄，二来多花点钱买些细菜，自然吃不多，可冬天主要就靠大白菜了，那时候菜价真便宜，最好的一级菜也就二分多钱一斤，差些的等外菜只有几厘钱一斤。几百斤大白菜晾了一大片。菜使地都绿了。
　　大白菜的做法也有讲究。把这些菜叶分类处理，好叶做菜吃，大叶晾干菜吃，不成棵的菜积了做酸菜，菜疙瘩头淹了成咸菜，这样就能吃一冬天。
　　除了冬储大白菜，同时还要淹咸菜，也就是用酸菜、雪里蕻和水疙瘩并着咸盐，腌在罐子里，这就是冬天的当家菜了。

　　解决了吃的问题，再就是取暖的事儿了。买足够的煤球和煤块儿，为的是过冬取暖。这都是必花的钱。
　　那时候住平房，厨房做菜一个炉子，屋里也有一个炉子。夏天也烧煤，不过用的蜂窝煤到了冬天就不行了，火力不足，必须用煤球。跟大白菜一样，买煤也有专门的“本”。所以，冬天储存煤球和硬煤块都是当务之急。
　　这烧煤可有学问了。不论是蜂窝煤还是煤球，都先得用引火煤，烧着了，放炉子最底下，再加蜂窝煤或者煤球，随时要下面掏煤灰，上面再加煤，到了晚上临睡前，还要把炉子盖好盖子，家里的温度就靠着屋中的几节烟筒。炉火一定要封严实，烟筒也得插紧，每天晚上都得检查无误后才能安心睡觉。在冬日里，这煤气可不是一件好玩的事。

　　记得我们院有一家老俩口，平时都起得早，有一日上午已过了十点钟，眼看奔十一点了，老爷爷家仍然门窗紧闭，高挂着窗帘，我们感觉情况不正常，先叫门怎么也不开，屋内毫无动静。和几个邻居强行打开了门，可是已经晚了，老俩口都被煤气熏在了屋内，大家七手八脚的把他们抬到外面，找了辆三轮车，送去医院，可惜还是没能有奇迹发生。
　　究其原因，家里的炉子烟筒早就坏了，老俩口子舍不得买，就用报纸把烟筒破的地方糊起来，再破了就再糊一糊，这纸糊的烟筒被烤糊了，破了个大洞，无情的煤气，无声无息地涌了出来。一生善良朴实的老爷爷和老奶奶，就这么在劳累了一生的暗夜里，无声无息的去了。