【冬日的味道】+天然补钙 酥脆干煸小小鱼+xiuyu668

这个冬天不算冷，反正是现在不怎么冷。我们家前面有条大河，河里有很多的小鱼，舅舅家就住在河边上，他家有口网，最近几天河里的水陡然减少，几乎要见底了，这个鱼都没有地方去了，自然很多的都到了网里了。舅舅弄上来很多的小小鱼，送了些给我们家。看着这么小的鱼，怎么吃法呢？干脆来个酥脆干煸小小鱼得了。不过整个制作过程时间比较长，主要是准备的时间长了点哦。先把小小鱼的脑袋都拧掉，把它们清理干净。然后放黄酒、精盐、糖腌制30分钟。然后把腌入味的小鱼，晾干。这个就需要小半天的功夫了。


用面粉、鸡蛋、水等调一个糊。


油烧5成热，把裹糊的小鱼炸至金黄。



把小鱼捞出来



放少许油，和干辣椒，葱花一起炒

几下子就可以出锅了
     
这个小小鱼口感酥脆，天然补钙。孩子大人都可以吃，骨头已经是全酥掉了，嚼在嘴里脆脆的特别好吃。当然孩子不怎么吃辣的，我稍微炒了下就出来了，炒出来是稍微带了点辣味。孩子还能接受的，一下子就吃了很多条哦。这个小鱼以前都是拿来喂猫的，现在没有猫了，就自己吃了哦，就是拣鱼的时候特别麻烦了，那么多条，呵呵，有的拣了。如果你也喜欢吃这个，不妨也来试下吧。