红烧的鲫鱼

这次就是红烧的鲫鱼了，哈哈这个是超级鲜美的啊，这个是我妈妈经常会做的，哈哈以前的时候，我最喜欢吃的就是红烧的额，尤其是冬天，感觉是后来的汤底都是变成了这个卤水，这样就是会更加的好吃了，连汤我都是基本上全部都是吃完的，哈哈啊很鲜美的呢。





首先肯都是要开始洗这个鲫鱼了啊，这个鲫鱼倒是比较大的，这个脸盆里居然还是正好的，杀鱼的时候，我还么有看，这个还是比较血腥的啊，然后就是放在这个碗里，因为是要用一点酱油开始浸泡一下的，因为这样才是会比较鲜美的，等下才是会比较入味的。





然后就是过一段时间了。





放入油锅里，这个油需要稍微的多一点，不然的话，这个鱼皮就是会黏在了一起，这个鱼皮虽然我是不怎么喜欢吃的，但是话说回来，说是这个鱼皮的营养才是最好的呢，他们有些人就是很喜欢吃的额，我不行，我觉得还是鱼肉好吃，哈哈哈





放入少量的黄酒，烧鱼什么的海鲜之类的，都是需要放一点黄酒的，就是要去腥，这个我倒是还是知道的，然后呢，就是放入少量的盐，还有生姜，这个生姜的作用也是一样的，也是为了去腥味的。然后就是可以放入少量的酱油了。











最后就是放入少量的水就可以了，这个水分不需要很多的，就稍微一点可以了，其实在油锅里的时候，这个鱼，其实已经是很熟了，也是已经是好了，所以最后的时间也是不需要特别的多的呢。





撒上一点点的香葱，是不是看上去就是会更加的好看一点啊。这样就是色彩就是会好很多啊，哈哈这个鱼也变得好看。



好了，最后就是出锅了，是不是还是吸引人的啊，哈哈这个是我比较喜欢吃的呢，哈哈