大肉薯土豆焖腊肉

昨天中午，宝爸突然打电话回来说中午回家吃饭，我听了就直接告诉他家里没什么菜，想吃好一些的就自个儿买肉肉回来。其实，我中午是打算吃素的，然后再煲个骨头汤，哪想到宝爸中午会突然回家吃的，所以我才说他想吃肉肉的话就自己另外买回来。本以为宝爸会买些肉回来的，想不到他没有，说随便吃点就可以了，有没有肉都没有关系的。听他这么说，我反而有点不好意思了，然后看看冰箱里还有什么好吃的，结果发现还有上次邻居送的腊肉没吃完，然后我就琢磨着用这腊肉来做一个菜了。

想到家里还有两只土豆没吃，还有从乡下捎回来的大玉薯没吃，然后我就建议宝爸用它们来焖腊肉了。因为宝爸比较擅长做菜，加上我有些咳嗽，所以我就让他来做菜了。

记得我小时候吃的大肉薯貌似是白色的，想不到婆婆种的大肉薯去皮切开后却看到非常漂亮的紫色肉块，看上去既好看又营养，而且里面富含抗癌的花青素呢。

看，这就是宝爸做的大肉薯土豆焖腊肉了，腊肉特有的香味加上爽脆的土豆条，再配上颜色非常漂亮的大肉薯，别看有多诱人了。本以为大肉薯不太好吃的，想不到宝爸这样做竟然非常美味，大肉薯吃上去竟然有山药的口感，就像炒山药片的味道，可好吃了，不一会儿它们就被我们两人吃光光了。

除了大肉薯土豆焖腊肉这道菜以外，我们还有一个菜心。话说我和宝爸都是属于菜王，也就是很喜欢吃青菜的那种，所以这盘子里的一斤蔬菜我们两个人一顿就吃完了，而且有股意犹未尽的感觉，可见我们的青菜量还是蛮大的。其实，现在正是吃菜心的最佳季节，所以现在的菜心吃起来会特别的清甜和有菜味，不过，本人特别喜欢吃菜最上面的菜心，还有菜梗。