自己也可以在家晒红薯干

自打小起，我就很喜欢吃红薯，冬天的早餐基本上都是以红薯为主的。因为当时我们种的红薯只够我们当早餐吃，所以也没多余的红薯来晒红薯干。虽然是这样，我们姐弟有时早上也会偷偷把两三条红薯藏起来，被奶奶误以为是我们把红薯都吃到肚子里的，然后趁奶奶去干活的时候，我们就找来报纸和小刀，然后直接把红薯切块，然后把红薯块直接放在报纸上，然后放在太阳底下晒干。虽然我们晒的红薯干是带皮的，但因为红薯是我们自己偷晒的，加上晒得也不多，所以觉得特别的好吃，然后很快我们就把自己晒的红薯干偷偷吃光了。

这件事虽然过去很多年了，但至今沥沥在目。那天听到邻居朋友说她最近在晒红薯干，说晒三四天就干了，我听了也突然想晒红薯干了，反正上次从乡下捎回来的红薯还有很多，加上它们已经放甜了，如果用来晒红薯干的话肯定是非常好吃的，所以我就决定晒红薯干了。晒干以后放一段时间后也可以作为我们的小零食了，而且健康环保，不担心有添加剂。

看，这就是我刚晒到楼顶上的红薯了。虽然我当时是中午近11点时才放到楼顶上晒的，但由于太阳比较大，加上我切的红薯片也不是很厚，所以只晒了半天红薯体积就缩小了一些了。

其实，在我看来，晒红薯干是一件很简单的事情，只要有晒红薯干的工具，就算没有专用的工具，直接用小篮子或者纸皮报纸这些也是可以的。因为有些人从来没晒过红薯干，所以下面跟大家简单说一下步骤：

首先，把红薯洗干净，然后放到电饭锅里，然后加入适量的清水煮熟，其实，也不用把红薯煮得太熟的，七八成熟的红薯最好了，这样既容易切块，又容易晒干，而且晒干以后吃的时候不怎么粘牙；

其次，把红薯放晾，然后把红薯皮都剥掉；

再次，用刀把红薯切成条状，尽量切得薄一些，然后放在晾晒的工具上，然后拿到太阳底下即可。天气好的话，一般晒三四天就晒好了，记住不要晒太干，否则到时吃的时候会嚼不动的。还有，刚晒干的红薯干尽量要放上一段时间再吃，这样不容易上火。