健脾益胃润肺的扁豆山药玉竹土鸭汤

自从小不点上次腹泻以后，我都比较少煲汤来喝了。这不，看到冰箱里还有乡下捎回来的土鸭鸭翅膀鸭脚和鸭骨，然后我就琢磨着煲些鸭汤来滋补一下我们的身体了。考虑到扁豆富含蛋白质、多种维生素和矿物质，且有健脾养胃祛湿止泻等功效，加上有几颗扁豆想生虫的样子，然后我就琢磨着用扁豆来煲土鸭汤了。

可单纯用扁豆来煲汤，我觉得可能不太好喝，而且也不是我煲汤的风格，所以我就琢磨着再加一些食材进去一起煲汤了。找来找去，觉得玉竹有养阴润肺、除烦止渴的作用，而铁棍山药有补脾肺胃等功效，然后我就琢磨着把它们都加在一起煲汤了，相信这么多材料煲出来的汤肯定是很美味的。

看，这就是我煲好的扁豆山药玉竹土鸭汤了，看着还不错吧，各位亲有想喝的欲望吗？

如果大家想喝这个汤的话，不妨试做一个，真的挺好喝的，而且不会很油腻，下面跟大家分享一下此汤的做法。

材料准备：鸭翅膀鸭脚和鸭骨（也可以用去了皮的鸭肉来代替）、铁棍山药300克、扁豆50克、玉竹30克、红枣7枚、枸杞子15克、生姜三片

步骤：

1、先把鸭肉放锅内开水焯一下，目的是为了去血水，然后盛出备用；

2、扁豆提前浸泡一个小时，然后清洗干净，捞出备用；

3、铁棍山药洗净，削去皮，再次洗净，然后拍碎备用（用拍碎的山药煲汤特别的浓香，而且非常的美味）；

4、红枣去核，切片，备用；生姜洗净，枸杞子、玉竹洗净，备用；

5、砂锅洗净，把鸭肉、扁豆、红枣、生姜片、玉竹一同放入锅内，一次性加足水，水煮开后改小火；

6、然后把山药末倒入砂锅内，大为再次煮开后改小火煲一小时40分左右；

7、然后把洗好的枸杞子倒入砂锅内煮二十分钟，然后即可关火调味饮用。

煲过的鸭翅膀同样美味，且有嚼劲，俺特别喜欢吃