在家里摊蛋饺

我家晨晨是一个超级喜欢吃蛋饺的孩子，应该是说和鸡蛋有关系的都是很喜欢吃的，不像有的孩子因为吃多了鸡蛋后来就不喜欢吃了，不知道长大之后的晨晨是不是也会不喜欢吃蛋饺呢，反正现在是挺喜欢吃的，小的时候，爸色都是在炉子边摊蛋饺，炉子的火是不旺的，而蛋饺就是需要慢工出细活才好，如果火太大了反而摊不好，不过同在已经没有炉子了，所以想要吃蛋饺的话，只能够在煤气上面摊了，虽然说煤气摊没有在炉子上面摊好看，但是只要掌握好了火假，也是可以摊出来非常不错的蛋饺呢。

所以什么都是需要长期遥练习才可以摊出来好看的蛋饺，我是觉得摊蛋饺太麻烦了，一个蛋饺都需要花费几分钟的时间，一个上午也摊不出来多少，不过老人家却不这样认为的，他们觉得自己摊出来的就是好吃，外面的都不放心，当然摊好之后的蛋饺也都是被我们吃光了，所以老人的心思我们都是知道的，就是为了能够让我们多吃一点呀，摊蛋饺需要的食材并不是很多，提前把肉馅准备好就行了，然后再打上一些鸡蛋，肉馅大部分都是猪肉的比较多，我们这边的人还是比较喜欢吃猪肉的，虽然说牛肉的会更好吃一点，但是牛肉会比较硬一点，有的孩子是不吃的，所以还是猪肉会好一些的。

然后把肉馅准备好之后，就开始打鸡蛋了，鸡蛋是需要根据肉馅的多少来打的，当然打多了也不要紧，正好可用来炒鸡蛋吃呀，反正炒鸡蛋也是很好吃的，等前期工作全部做好之后就可以摊蛋饺了，摊蛋饺之前是需要一块大肥肉，这是用来抹勺子的，不然的话鸡蛋会比较粘住勺子，摊过的人肯定都是知道的，然后就放入一点儿的鸡蛋，慢慢的摇一下，等蛋饺已经成型了，就可以放入肉馅了，这样的话一个完好的蛋饺就做成了。

看做好好的蛋饺是不是跟外面买的是差不多的呢，而且比外面买的要好吃多了，外面买的蛋饺里面的馅都是非常少的，而我们自己家里做出来的肉馅都是比较多的呢，又比较干净和卫生，所以小孩子会超级喜欢吃的，在家里自己做蛋饺那才是最好的蛋饺。