张氏密制打卤面
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楼主
 身边的同事和朋友经常说我是个有福气的人那就是找了一位会做饭的老公呀，我也经常偷着乐，因为我不会做饭呀，老公不在家的时光我多数情况下都是到处混吃混喝的，只要老公在家一定会想着给我做些好吃的。 这不老公问我想吃什么，我这几天吃了饺子、米饭，要不吃顿面吧，而且要吃打卤面，老公一听有些表情变形，我说总是告诉我说你做的打卤面无人能比，可是我却从来也没吃过，我决定了就吃打卤面，老公只好同意，还说那就把在家里可以请来的人就请来一起吃吧，这打卤面一定要人多一起吃才更香。 说起这打卤面主要就是这个卤汁，面条都差不多可以去买现成压好的面条也可以自己擀面条都可以。下面就说说这个卤吧，先说要用到的材料有：烧肉、金针、干香菇、木耳、腐竹、炸豆腐、韭菜、鸡蛋、高汤。做法是第一步先熬高汤，我们是买来鸡架来熬高汤，高汤大约要熬3个小时左右就好了，在熬高汤的时候可以把材料处理一下，把烧肉切片、其他的材料都切成丝后备用，高汤熬好后就可以进行第二步了，第二步是将烧肉和干香菇（泡好的）放入高汤大火煮十分钟，然后把其他准备好的村料都放入高汤中，一定要记住最后放入木耳后，把材料全部放入锅中后就可以进行调味，味道调到自己感觉合适就可以，第三步就是在高汤中加入土豆淀粉进行勾芡，芡勾好后把打好的鸡蛋汁流入锅中关火，最后一步就是在汤的表面洒上葱、姜韭菜后炝花椒油就算是大功告成了！看着卖相还不错吧，凡正我当时闻到好香的味道呀！  这卤汁做好这打卤面就算是基本成功了，接下来就是下锅煮好面条然后浇上这浓浓香香的卤汁，看着就让人流口水！    香喷喷的面条来了，看看我家的宝贝们吃的有多香，平时就特别爱吃面条的小侄女评价说这比我们这所有的打卤面都好吃，满满的吃了一大碗呀！   光吃不行，这不姥爷和宝贝儿子为老爸的杰作都竖起了大拇指，说要给老爸点100个赞来表达好吃的感觉呀！ 
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沙发
回家吃午饭，看着肚子饿
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纯手工阿胶糕VS祛湿茶
V: yy201212132015 |
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板凳
的确非常好吃的打卤面，我偷着看了但还是没有记住，下次尝试的做一次。
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教育不是打造一个“高级”的孩子，而是用最质朴的力量催生出一个更有力量的灵魂！
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看起来好美味呀。
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看起来好美味呀。 |
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的确非常好吃的打卤面，我偷着看了但还是没有记住，下次尝试的做一次。 |
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回家吃午饭，看着肚子饿 |
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看上去不错啊
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真好吃的。
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回家吃午饭，看着肚子饿 
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纯手工阿胶糕VS祛湿茶
V: yy201212132015 |
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亲真是太有福了呀
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快乐读书，用心生活，健康平安每一天
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看着就有食欲呢，这一家人都有口福。
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(⊙o⊙)哇！这样做得卤汁不好吃才怪呢！大厨手艺！
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这么好吃的面真不错的
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很美味的打卤面
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