巧蒸鸡蛋羹

按说这个不是原创了，也是一位都是给教的，所以就算是美食推荐吧。
蒸鸡蛋羹对于大家来说并不陌生，很容易操作，但要是蒸出来好吃，恐怕还真不怎么容易呢。这里面有许多窍门呢。下面我来说说吧。
第一步 先把鸡蛋打均匀。
第二步 倒入等量鸡蛋的水，记住一定要温开水，40度吧
第三步 再次搅匀，放入一点盐
第四步 用餐巾纸吸去鸡蛋表面的沫，一点也不剩
第五步 在碗上盖上一层保险膜
第六步 放入锅里蒸。锅里的水不易多，够蒸的就行了。水的温度必须是冷水。切记。
第七步 等大火开锅后，关成中火，开始记时蒸大约十分钟吧。
这样的操作后，一碗水嫩鸡蛋羹就蒸好了。根据自己的喜好，可以放入西红柿卤，或者肉丝什么的。
很美味的，可以来试试。