【金鸡报晓贺新春】+包饺子过大年

       人们常说，好吃不过饺子，虽然在平常的日子里，我们经常会包饺子，但是在过年的重要节日里，包饺子却不比平常，尤其是大年三十的饺子，更是很有说法的。按照老例，大年三十的饺子要吃荤馅的，就是肉馅的。过了12点就是大年初一了，要吃素馅的饺子，寓意着一年当中素素静静的。甭管是荤馅的饺子还是素馅的饺子，煮的时候都要格外小心，不能煮破了。这就要在和面上多加注意了，面和的不能太软，太软了容易粘在一起，煮的时候就容易破。

       今年大年三十我们一共包了四种馅料的饺子，有茴香三鲜的、有韭菜三鲜的、还有白菜三鲜的，另外一种就是素馅的。就数素馅的麻烦，馅料里各种食材有十多种，每种食材都要切细，这些刀工的活当然是非老公莫属了，和面的活是归我的，最后和馅的活也是由我操作的。

       过年包饺子是每年过年的重头戏，当各种馅料都和好了，和的面也都醒好后，全家人一齐上阵，擀皮的、包饺子的，好不热闹啊!我家孩子别看她年纪小，擀面皮、包饺子都会做呢。还是人多好干活，我们先是各种馅料的每样都包出来一点，然后先煮熟大家先吃了，然后再接着包剩下的馅料。

       经过大家的品尝，一致认为茴香三鲜馅的饺子当属第一，因为茴香有一股淡淡的清香，显得非常爽口。其次是韭菜三鲜馅的，素馅的排第三，白菜三鲜馅的排在倒数第一的位置。应我家孩子的要求，特意还为她包了几个白糖的饺子，在饺子的边缘上还捏上了花边，孩子吃着这特意为她包的花边饺子，心里感觉格外的高兴。过年的饺子就是和平常的饺子不一样，是带着喜庆的味道，带着新春的味道啊!

       过年人们还都喜欢吃年糕，我家把年糕切成了小薄片，用油煎了，再撒上一些白糖，满屋里散发着年糕中枣香的味道，尽管吃过饺子了，也还想再吃几块煎年糕，一饱口福呢!