朋友送的香肠

一直以来，我都很喜欢吃腊肠的，不过，由于自己不会做，加上吃了容易上火，所以自己平时是很少买来吃的，都是特别想吃的时候才偶尔买来吃的。

前段时间，也就是刚过完年时，邻居朋友专门到我们家来送香肠，她告诉我这香肠与我们广东做的那种腊肠很不一样，做法和口感都是不一样的，而且是她妈妈专门为了我们这边的口味而做的，是不添加花椒进去的，我听到后非常的感动。

因为当时朋友未告诉我这香肠的做法，所以我就尝试一下用它来炒蔬菜的吃法，结果发现味道不怎么样，并没我们广东这边的腊肠那么香。后来和朋友说起这件事情时，她就说我做法不对，应该把香肠稍清洗一下，然后放在清水里面煮熟，然后取出来切成片即可食用，这种做法虽然很简单，但香肠却是最好吃的，原汁原味的。

果不出朋友所料，我用水煮过的香肠特别的香，就像熏肉一样的味道，吃起来也特别的香，还特别的下饭，俺可是特别的喜欢吃啊。后来我跟朋友提起她家的香肠有熏肉的味道，我问她香肠是不是都熏过的？朋友说是的，做香肠的猪肉都是专门用柏树的叶子来熏过的，我听了就说这不是很麻烦啊，城里哪有这样的地方熏肉啊？然后朋友就说她们那里是专门有一个地方用来熏肉的，而且不用自己动手的，花钱叫人弄即可。如果不是朋友告诉我这些，我还真不知道这些香肠是用柏树叶来熏过的，我还以为只是用普通的柴火来熏呢。

看，这就是朋友送的香肠了。因为每条香肠的分量蛮足的，所以每次我只煮一条，下面这条就是刚用水煮好的香肠了，看上去与我们广东这边的腊肠是很不一样的，所以其口感也是有很大的差别的。

把香肠的头和尾突然出的小部分切掉后，然后就可以把香肠切片了。因为香肠本身是有味道的，而且猪肉本身也是有油的，所以切片以后我们什么调料也不用加，只需要直接食用即可。